6月29日 週六 | 尋俠堂酒舖

夏日香檳新料理運動Cazanove香檳+Nouvelle Cuisine

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據,堂主會主動告知報名成功的朋友。此次品酒費為1600元,確認報名成功後再行繳納。
報名已截止
夏日香檳新料理運動Cazanove香檳+Nouvelle Cuisine

時間 & 地點

2019年6月29日 下午2:00 – 下午4:30
尋俠堂酒舖, 116台湾台北市文山區三福街7-1號

活動介紹

詳細內容介紹

十八、十九世紀法國料理進入黃金年代,當時吃的豐厚、身材豐腴,都是潮的象徵。直到1960年代,民眾健康意識高漲,年輕廚師開始主張不過度烹調,運用新鮮優質食材、少油少膩,不用褐色及白色醬汁,找到新技術發揮極限、一定要創新的概念大受歡迎,因此,新鮮、輕盈的新型態料理終於出現了。是的,這就是法國的新料理運動[Nouvelle Cuisine]。

6/29(六)中午,尋俠堂為了新店舖的小酒館菜系,即將舉辦一場試菜大會,由荳荳主廚及佳威二廚幫大家推出的:夏日香檳新料理運動,歡迎大家來試菜,名額有限,報名要快囉!!菜單如下:

荔枝香檳魚Lychee champagne fish

普羅旺斯燉菜Ratatouille

蘋果酒燉豬肉Apple Cider Pork Chops

中東蔬菜球袋餅Falafe Pita

草莓湯Strawberry soup(加泰隆尼亞甜點)

品酒費:1600元

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