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特殊烈酒
這個世界上有許多有趣的烈酒，透過高溫蒸餾方法，使它們的酒精度從30度到70度不等，每個產地使用的果實或植物也大不相同，知名度最高的包括：蘇格蘭的威士忌Whiskey，用大麥釀造，其次還有用葡萄蒸餾的法國白蘭地 Brandy、義大利Grapa、西班牙Orujo。
近年來，更有許多香氣十足、口味獨特的烈酒，其中用杜松子釀造的琴酒，受到廣大的歡迎，而南非這個產地，受益於其植物的多樣性，使這裡的琴酒受到世界的關注。
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