▌Glen Moray Distiller格蘭莫瑞蒸餾廠

格蘭莫瑞蒸餾廠於1897年時由一間啤酒廠擴建而成，位於斯佩塞區艾爾金鎮(Elgin)西郊的露茜河河岸上(Banks of River Lossie)。1920年時格蘭傑公司決定要從這兩間蒸餾廠中擇一收購，並授權當時的格蘭傑蒸餾廠廠長做決定。他選了格蘭莫瑞蒸餾廠，原因是其風味很獨特、很柔順，且該廠在原料選用及製做程序，長年一絲不茍的態度，使酒質非常穩定。此後除第二次世界大戰期間，格蘭莫瑞蒸餾廠從未停產。

於1979年時還擴增一組蒸餾器，並於1992年時把第一組已高齡一百餘歲的蒸餾器換新。格蘭莫瑞蒸餾廠的威士忌絕大部份在波本桶內熟化，其特色是中度甜度，非常柔順，在悅人的濃郁口感中釋出很均衡的掺有香草味的水果味及香料味。它的核心產品是12年、15年及17年的40%裝瓶酒款，也會發行些1960、1962、1966及1967年43%裝瓶的老年酒款。至於由獨立裝瓶商所裝瓶發行的酒款在市面上則難得一見。

• 產　　區：Speyside      

• 酒　　齡：6yo              

• 裝瓶年份：NOV/2025  

• 桶　　號：187                    

• 裝瓶數量：312瓶

• 裝桶年份：JAN/2019     

• 桶　　類：Oloroso Montilla Barrel Finish

▌品酒筆記

• 顏色：深金黃色。

• 嗅感：芳香、無籽葡萄乾味、黑巧克力味、柑橘味、青蘋果味、麥芽味及隱隱的肉桂味。

• 口感：飽足，無花果乾味、麥芽味、可可味、橘子味、糖衣堅果味及雪莉酒味。

• 尾韻：黑巧克力味、烤咖啡味、烤榛果味及橘子味。
  
  附註 : Montilla(蒙提亞)位於安達魯西亞(Andalucía)，其所產的 Oloroso 雪莉酒以 PX 葡萄為原料，而 Jerez(赫雷斯)Oloroso 所用的葡萄則為Palomino。二者的熟成都是桶內沒有 flor 酵母酒花的全氧化熟成。相較於 Jerez 必須人工加度，Montilla Oloroso 的高酒精度主要是由高糖分的PX葡萄完全發酵後自然產生。