Al-Cantara 坎塔拉酒莊：位於西西里島的Etna是歐洲最活躍的『活火山』，周圍地塊含有小於全球地表 1% 的豐富礦物質火山黑土壤，也擁有地中海型氣候與高海拔的冷涼氣候， 配上最合適當地風土的原生品種，這獨一無二的生長條件，使Etna有著「地中海的布根地」之稱。創立於 2005 年的 Al-Cantara，其名稱在阿拉伯語中意為"橋樑"，旨在強調葡萄酒、人文及土地的連結，酒款名稱靈感皆來自西西里本土作家詩歌；酒標創作來自於超過 300位 義大利藝術家的獨特作品；葡萄酒則是汲取 Etna 產區中最精華的風土環境，葡萄藤環繞著 Etna火山周圍種植，且距離火山的自然保育區僅有數步之遙，20 公頃的葡萄園坐落在海拔 600 公尺且享有為種植葡萄量身打造的地中海型氣候。憑藉著這些橋樑連結，Al-Cantara 以高品質火山葡萄酒在國際上建立起獨特且卓越的品牌形象。義大利最重要的酒展 Vinitaly，連續三年脫穎而出，榮獲最佳酒莊。

橄欖油品種：Nocellara etnea, Nocellara commune Brandolfino

酸價：< 0.2%

橄欖樹齡：82年老藤

年產量：1000 公升

品油筆記：黃金般色澤，初聞富含清爽又純淨水果香氣，入口品嚐可感受到豐富大量果香與辛香料氣味，是最好橄欖油才具有的豐富味道，在口中持續許久；建議以不加熱方式，如冷盤涼拌或直接淋於熱何時才上，保有此款橄欖油特別香氣與增添食物的美味度。