▌Albert Brenot 亞伯特酒莊

創立於1849年的【Albert Brenot 亞伯特酒莊】，是法國布根地地區歷史最悠久的酒莊之一。超過150年的釀酒傳承，至今仍保留許多經典傳統，例如使用馬匹犁耕、以有機與友善環境的方式種植葡萄，確保老藤健康生長，至今仍擁有許多70年以上的老藤葡萄園。這些老藤釀出的葡萄酒風味濃郁、層次豐富，展現百年風土特色，是布根地靈魂風味的最佳代表。

▌釀造

50年以上的老藤,來自於勃根地兩大塊地塊的黑皮諾混合釀造而成,位於博訥丘(Cote-de-Beaune)南部,地照圈,山彼平坦,由黏土泥土泥灰岩和石灰岩組成。傳統古法釀造,手工採摘葡萄,在開放式大桶中釀製16天。一部分在橡木桶中,大部分在不锈鋼桶中陳釀12個月,保留更多新魅迷人的果香和較少的軍寧,使口感更佳。

▌品酒筆記

酒體平衡,尾韻優雅,加上細膩及優雅的”風土(Terroir)"風格。BOURGOGNE 深紅寶石酒色,散發出黑色水果的香氣(如黑莓,黑醋栗等),PINOT NOIR 可品嘴出來自勃根地其土壤和熟成的感覺,加上精緻細膩的單寧,優雅的尾韻,值得細細品嚐。

▌餐酒搭配

適合搭配所有燒烤紅肉或白肉料理,西式臘腸,起司,是一款適合搭配各國菜餚的葡萄酒。