▌荷蘭 BEEMSTER 起司

來自荷蘭的 Cono Cheese 超過百年歷史，作為荷蘭最著名的起司專家，悠久歷史及高品質使其榮獲荷蘭皇室最高榮譽。品質至上，我們從不妥協！堅持手工攪拌製作傳統起司，並放在木板上自然熟成。

 

▌Beemster 的故事

Beemster 起司產自荷蘭最著名的海埔新生地 "Beemster"。1999 年，聯合國教科文組織宣布這個奇妙的土地為世界遺產。 Beemster 海埔新生地擁有獨特的富含礦物質的土壤，賦予我們的牛奶和 Beemster 起司特有的味道。

每個 Beemster 起司都有自己的秘密配方，由我們的起司大師採用工匠技術手工製作。 傳統的成熟是在歷史悠久的倉庫、木板上和自然條件下完成的。 這使得起司在質地和味道上得到提升，並成為屢獲殊榮的 Beemster 起司！

 

▌Beemster 海埔新生地 The Netherlands

• 自 1901 年起由我們的起司大師手工製作

• 在我們的傳統倉庫中自然熟成

• 聯合國教科文組織世界遺產

• 來自 Beemster 海埔新生地的優質荷蘭起司

• 自由放養的奶牛

• Beemster 起司比任何其他荷蘭起司更絲滑、更美味，並且含鹽量低 20%。

• Beemster 奶酪可用於各種食譜，如三明治、起司拼盤、沙拉或義大利麵和墨西哥餅。

▌風味與口感

葫蘆巴起司因含有葫蘆巴籽而帶有淡淡的堅果味。葫蘆巴種子非常健康且營養豐富，據說對消化系統非常有益。

▌成分

殺菌牛奶、葫蘆巴、鹽、乳酸菌、凝乳酵素、婀娜多色素

▌食用方式

1. 適合直接享用，也適合放在起司拼盤或沙拉中製成開胃菜。與漢堡搭配起來非常美味，並配有質樸豐盛的麵包和醃黃瓜。

2. 融化性良好，可刨片或刨絲應用於多種料理中，如︰焗烤料理、義大利麵、燉飯。製成熱壓吐司，別有獨特風味。

3. 建議搭配 Riesling 葡萄酒，帶有柑橘味的雞尾酒以及濃郁的啤酒。