▌Brewer Clifton 布魯爾酒莊

Brewer Clifton 酒莊位在聖塔麗塔丘 (Sta Rita Hill，美國最頂級黑皮諾產區，加州的 Vosne-Romanée。而 Greg Brewer絕 對是此產區近 20 年來躍升最快、拿獎最多的釀酒師，橫掃世界各大酒評鑑的世界百 大、美國第一，R.Parker 接近完美的 99 分，以及2020 年成為世界年度第一釀酒師。Greg 雖然其姓氏-Brewer 就代表著「釀造者」，但只是美好的巧合。

Greg 原先為法文老師，在一次品酒經驗裡，感覺到自己天生就應該成為一名釀酒師，自此開始在酒莊工作。 1995 年，Greg 與好友 Steve Clifton 共同成立酒莊，取兩位姓氏為酒莊名-「Brewer Clifton」，專注於釀造單一園葡萄酒，是產區最早推廣單一園風土的先驅者。 1996 年，Greg 幫助成立 Melville Winery，同時擔任釀酒師，帶領酒莊一路成長， 成為年 度世界百大酒莊，後來因創業夥伴 Steve Clifton 在 2015 年離開 Brewer Clifton，所以Greg 只好卸下 Melville Winery 職務，專心在自己的酒莊。

1997 年, 成立 Diatom「矽藻」品牌，以最純淨的「減法」Chardonnay 為主，並榮獲 Robert Parker 98 分高分。 2005 年, Greg 與日籍好友「杉本隆英 先生」共同打造「Ch.igai Takaha 鷹羽酒莊」，以日本職人精神與和風、和食為出發的品牌，並持續在日航頭等艙、米其林星級餐廳受到青睞， 更在漫畫「神の雫」中多篇幅介紹，由於產量稀少，被譽為「最神祕膜拜酒」。 2020 年，Greg 榮獲 Wine Enthusiast 頒發 Wine Maker of The Year，深耕 Sta Rita Hills 產區 30 年，Greg 一手塑造產區葡萄酒風格，定義「加州Vosne-Romanée」，影響深遠。

▌種植&釀造

葡萄來自酒莊最優質的四個葡萄園，分別為土壤以沙質為主的 「3D園」、以黏土為主，土壤養分較豐富的「Hapgood園」、 含 有沙質和黏土的「Machado園」，以及酒莊最複雜的沉積岩土壤 的「Perilune 園」， 四種細微風土的完美結合加上Sta. Rita Hills 土壤中豐富的矽藻含量，釀造出偉大的Pinot Noir。

葡萄不去梗，整串發酵，賦予酒體札實結構，飽滿且均衡。釀造過程僅運用使用過3-4年以上的neutral oak barrels，橡 木桶影響程度最低，以保留水果風味。 Brewer Clifton 系列酒款皆有 10~15 年以上陳年實力。 2012 年份榮獲Wine Spectator 世界百大葡萄酒第8名，是當年度美國葡萄酒第一名。

▌品酒筆記

番石榴、博士茶香氣、蔓越莓、黑櫻桃、黑莓、煙燻柴火等氣 息。酒體中等，富有無花果乾、白松露、熟櫻桃和香料風味。

▌餐酒搭配

北京烤鴨、紅酒燉牛肉

▌得獎紀錄

2022年分 Vinous 94分，JS 95分，WS 95分, WE 96分