Château Pape Clément 克萊門教皇酒堡：

Château Pape Clement 位於距離波爾多市西南方兩公里外的貝沙克產區 (Commune of Pessac)。城堡被綠色的草地包圍著，上面種著參天巨樹，週邊是葡萄園，風景美不勝收。城堡十分大氣豪華，裡面還懸掛著教皇的畫像，舊時歐洲的優雅與風情，在文藝復興式傢俱與室內裝修間盡情流露。

Château Pape Clement 的歷史可以追溯到 1300 年，波爾多區大主教在鄉間買了一塊地產作為往來於城市間的驛站，之後他把這塊地產改造成一座葡萄園。1305 年，菲利浦四世 (Philipp IV) 當政時期，他當上了羅馬教皇，史稱克雷蒙五世 (Pape Clement V)，這就是城堡名字的由來。

酒莊在法國大革命中被收歸國有並拍賣。之後經過眾多轉手易主，並經歷了粉孢菌、黴菌、和葡萄根瘤蚜的危害，還有二十世紀 20 年代末的世界性的經濟危機，最後終於在 1939 年時被 Paul Montagne 收購，此時葡萄園已經幾近荒廢。正當 Montagne 準備恢復葡萄酒生產時，戰爭爆發了，德國人佔領了城堡。幸運的是，他們只是在屋頂生火取暖時引發火災給城堡造成了輕微的損壞。直到1953年的葡萄大豐收才使得 Château Pape Clement 的葡萄酒生產恢復了往日的光輝。現在莊園的經營已經全權交給了 Montagne 的女婿 Bernard Magrez，繼續為世人提供好酒。

品酒筆記：