Champagne Cattier卡帝雅香檳：黑桃香檳幕後母廠

<CATTIER卡帝雅香檳> 為家族擁有的獨立酒莊，坐落於 Reims 和 Eperney 之間的小村莊 Chigny les Roses，在香檳產區中心 Montagne de Reims 擁有 30 公頃 上好葡萄園，包括最珍貴的 Clos du Moulin。

目前仍擁有傳統三層地下酒窖，深達 30 公尺，分別代表三種建築風格：文藝復興式，羅馬式和哥德式，頗為壯觀，為香檳區最深最傳統的酒窖之一。穩定的低溫慢慢地熟成香檳的馥鬱醇厚，地下酒窖在兩次大戰期間陪伴香檳世代居民成為防空避難所。

家族 13 代傳承，從 1763 年即開始經營葡萄園，自 1918 年開始釀造銷售自家品牌香檳，並於2006 年打造推出 Armand de Brignac 黑桃王牌香檳, 瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳，為目前身價最高的無年分香檳。

傳承擁有風土絕佳的葡萄園 33 公頃，CATTIER 團隊仍對葡萄園的管理照料十分用心，不僅獲得法國農業認證第三級最優質葡萄園認證 (評選條件為尊重生物多樣、防止病蟲害策略、施肥及灌溉管理原則) 。掌舵的第 12 代及第 13 代莊主 Jean Jacques & Alexander Cattier仍維持著家族傳統，親身參與葡萄園的管理及釀酒工作，Jean Jacques 感性的說明為何仍堅守岡位：每當到全世界各地旅行，被陌生人詢問職業，只要說出自己來自香檳產區，對方眼神中閃耀的光芒就會像源源不絕的香檳氣泡一般晶亮動人！！

品酒筆記：調和 20 個村莊葡萄，基酒比例 40% 以上，泡渣 36 個月以上。活潑的橙花、梅子、黑李香氣，入口圓潤飽滿，豐富的藍莓、杏桃乾味道點綴著丁香、胡椒香氣 。