Charles Roux 查爾斯酒莊：

Charles Roux 查爾斯酒莊與勃根地安伯夫人酒莊有很多的關係。1898年由Marie Ambal創立安柏夫人酒莊，對香檳法相當有興趣的她決定要在勃根地釀造出如香檳般高品質的氣泡酒。安伯夫人過世後1929年由她 的孫子Charles Roux接管了酒莊，Charles繼承了安伯夫人的釀酒精神，嚴格把管酒款的品質，幾年期間不但提升了銷售量，也為酒莊在勃根地氣泡酒奠定了相當重要的地位。

1988年Charles Roux過世後他的孫子Eric Piffaut成為了公司的CEO，對市場擁有極高敏銳度的Eric為酒莊品牌帶來家族 事業的另一高峰。

品酒筆記：夏馬槽法，瓶中18個月。

迷人的淡黃色帶檸檬綠邊，開瓶後蘋果、白桃跟杏仁味明顯，散發出酵母、 烤土司的香氣，不輸香檳的風味，在口中清爽的口感，怡人的酸度令人胃口大開，配上 海鮮滋味更為昇華。