▌帕魯斯酒莊 Domaine de Pallus

Domaine de Pallus 位於Cravant les Coteaus 村莊，該村擁有 750公頃Chinon 法定產區土地，僅有 70公頃位於山坡，其中12公頃為 Domaine de Pallus擁有，地塊皆位於中段坡，可視為是該產區優異的風土代表，第五代莊主 Bertrand Sourdais於2005年後接班，釀造出精湛迷人的Cabernet Franc 酒款。

第五代釀酒師 Bertrand Sourdais 被譽為「當今全球最優秀的卡本內弗朗大師之一」。他曾在外國知名膜拜酒莊（如西班牙 Ribera del Duero 的 Dominio de Atauta）歷練十年，擁有極深厚的釀酒功底。2005 年他回到家鄉接掌帕魯斯酒莊，將國際化的宏觀視野與對風土的尊重結合，徹底提升了酒莊的國際聲譽。為求最佳品質，酒莊不斷在品種，風土照護及對年份的應變三大因素中精進努力，2009年全面採用有機農法、並施行生物動力法，以風土為根本，尊重土地豐饒的多樣性，種植以樹藤的永續健康出發，並在年份的差異性上著手做細節的微調，悉心呵護土地及生態平衡。

▌土壤

• 種植於 1974 年的老藤。

• La Croix Boissée 是一塊絕無僅有的獨特地塊。

坐落於 Cravant 山丘最佳的坡度上，並擁有理想的正南向日照，可謂 Chinon 葡萄酒的瑰寶，傾力打造出酒莊最頂級的佳釀。

▌品酒筆記

表土沙土及黏土，底土石灰質土， 100%去梗浸泡18~25天， 18個月布根地橡木桶培養，單寧絲滑。