▌Don Jacobo 唐雅珂鉑酒莊

酒莊名Don Jacobo(發音Don-Ha-Ko-Bow)意思為古老的釀酒文化。他們深信好的釀酒文化都是經由旅行者不斷地遊歷所累積出來的智慧。1898年由corral family建立，歸功於一個土生土長的裡奧哈人薩圖尼諾達羅卡（Don Saturnino Daroca），葡萄農兼釀酒師， 他著手在納瓦雷特 （Navarrete） 附近的村鎮索赫拉，建立第一批葡萄園。我們結合了 100 多年的傳統知識與最現代的技術，始終保持最高品質的葡萄酒釀造和精湛的工藝。其酒莊為Rioja地區唯一一家位於西班牙知名歷史悠久的基督教朝聖之路St.James Way(往羅馬及耶路塞冷)的酒莊。

「真正優秀的葡萄酒，是由行走於大地、對風土與歷史懷抱敬意的旅人所釀。」

▌品飲筆記

呈深寶石紅色，略帶紫色，在桶內與瓶中皆陳放了相當長的一段時間，橡木桶的香氣搭配上新式Rioja相對富有果香的表現。有著豐富層次及完美的單寧，讓整支酒達到平衡且富有變化的完美境界。香氣濃郁，帶有香料和烤土司的氣息，伴有櫻桃、李子和果醬的香氣，口感濃郁，風味豐富，果味同橡木味緊密融合，餘味悠長，這也顯示了橡木和瓶老化提供了一個很不錯的複雜性，平衡性良好。

▌建議搭配

適合西班牙料理，各式風乾火腿、鹹食漬物、起司等，尤其是鹹味較重帶有油脂的料理。北京烤鴨、煙燻火腿、炭烤牛排或辣味雞肉