Dr. H. Thanisch 泰尼斯醫生莊園：

傳奇的Berncasteler Doctor醫生園位於Bernkastel 村後面，是德國最負盛名的葡萄園之一。這個 100% 陡峭的地點具有南-西南-西方向，由中深、石質、壤質風化泥質片岩組成。這裡種植著樹齡長達80年的葡萄藤，釀造出酒體濃鬱、辛辣的葡萄酒。葡萄園的西南向保證了一天中大部分時間的最佳陽光照射。伯恩卡斯特爾醫生園 (Berncasteler Doctor) 出產的雷司令葡萄酒是世界上最著名、最高貴的白葡萄酒之一。直至今日，酒窖的寶庫中還存放著諸如 1921 年的 Berncasteler Doctor Trockenbeerenauslese 等珍貴珍品，以及過去 100 年來精選的頂級品質葡萄酒。

傳奇的Berncasteler Doctor醫生園位於Bernkastel 村後面，是德國最負盛名的葡萄園之一。這個 100% 陡峭的地點具有南-西南-西方向，由中深、石質、壤質風化泥質片岩組成。這裡種植著樹齡長達80年的葡萄藤，釀造出酒體濃鬱、辛辣的葡萄酒。葡萄園的西南向保證了一天中大部分時間的最佳陽光照射。伯恩卡斯特爾醫生園 (Berncasteler Doctor) 出產的雷司令葡萄酒是世界上最著名、最高貴的白葡萄酒之一。直至今日，酒窖的寶庫中還存放著諸如 1921 年的 Berncasteler Doctor Trockenbeerenauslese 等珍貴珍品，以及過去 100 年來精選的頂級品質葡萄酒。

殘糖度：99.2 G/L

酸度：6 G/L

釀造：葡萄均經過手工採摘和精心挑選，只是輕微地擠壓，然後浸泡14小時，隨後再進行浸漬和發酵。不加任何添加劑，持續四至五個月發酵完成後，在酒槽上再陳釀幾個月以獲得更高的穩定性和複雜性。

品酒筆記：富含楊桃、黃李子、接骨木果、鳳梨的香氣。木瓜及柳橙皮、酵母餘子、松露和草本層感。酒體飽滿，帶有優雅的礦物味和典型的煙燻味和鹹味。

餐酒搭配：非常適合搭配海鮮和魚類、亞洲美食。