Erbaluna 月之草酒莊：

這款巴羅洛紅酒獲得歐洲 Trimilli 有機認證的酒莊，來自 Trimilli 行銷聯盟，其宗旨為與大自然和諧相處來生產葡萄酒。以自然耕做法來栽種葡萄，所有農作皆遵循大自然法則，盡量不去開墾原本的山坡溪流，保留其園區自然生態，在施肥及釀造過程中不使用化學成分。 更深層地希望人們在享用佳釀的同時，可以更健康並保持原產地及整個環境的原始風貌。

釀造：這款酒為傳統巴羅洛風格的古典酒款。酒莊以百分之百的內比歐露(Nebbiolo)葡萄在斯洛伐尼亞大橡木桶陳釀 24 個月，裝瓶後陳放 12 個月上市，年產量 9,000 瓶。

品酒筆記：口感豐富多變化的口感刺激著味蕾，結構完整且渾厚的酒體顯現出當地風土條件的特色。亮眼的紅寶石色澤，複雜多層次的香氣來自不同區塊的葡萄混合，微微的辛香感帶出有甜而細緻的花香與果實的氣味。

醒酒時間：2小時

餐酒搭配：適合佐伴牛肉、羊肉的餐點