▌Harsányi 尚-金粹 

酒莊位於托卡伊-赫賈利亞東部，靠近薩羅斯帕塔克，正下方的梅吉爾山（Tengerszem）下方，該山被選為國內最美麗的自然奇觀。該莊園獨特之處在於，除了拉科西時期外，該莊園已由家族擁有超過170年。在旅遊地圖上，這裡也被稱為 Rick Tanya（Rick 的農場）。1850年，現任擁有者（Gábor Harsányi）的曾曾祖父雅卡布·里克（Jakab Rick）購得了葡萄園的種子，他是薩羅斯帕塔克第一家藥房的創辦人。

農場在同為藥劑師的古斯塔夫·里克（Gusztáv Rick）時期開始繁榮。多年來，他是托卡伊-赫加利亞葡萄酒比賽的化學專家及認證者。真正的繁榮出現在曾祖父貝拉·里克（Béla Rick）時期，他主修農業，並將里克兄弟的葡萄園——家族稱為「Ciróka」——發展並耕種至最高標準。但這一切又被第二次世界大戰打破，隨後在拉科西時代被驅逐並全面沒收莊園。

1970年代，家族酒莊由布達佩斯醫生阿達姆·哈爾薩尼博士（Béla Rick的孫子）接手經營，但家族傳統與他的心意已將他吸引至薩羅斯帕塔克。在歸還期間，大部分原始葡萄園歸還給家族，但即便如此，主要目標是延續家族傳統。

2012年，加博爾·哈爾薩尼在其父親退休後接管了莊園的管理。如同他的祖先，儘管他選擇了不同的民事職業，「Ciróka」在他生命中佔有核心地位。他接手莊園，開啟了酒莊歷史的新時代。考量家族傳承，他擴大莊園規模，並採用最先進的葡萄栽培與葡萄酒學技術。他堅信品質與手工釀酒，作品結合傳統、現代與專業。

▌釀造方式

 Tokaji 傳統 Aszu 釀造法。成熟葡萄在藤上自然感染貴腐菌 (Botrytis cinerea) ，水分蒸發、糖分與風味高度濃縮後，人工逐粒採收，貴腐葡萄 (Aszu berries) 浸漬於基酒中萃取風味，再進行發酵，之後於橡木桶陳年，使甜度、酸度與香氣達到細緻平衡。

▌品飲紀錄

金黃到蜜糖色澤，具明亮光澤。香氣層次豐富而集中，熟成杏桃、蜜梨、芒果乾氣息為主軸，交織糖漬柑橘皮、蜂蜜、焦糖，尾段隱約帶出橡木桶賦予的溫潤甜香。