▌南島酒莊 Jack Dapalermo:

南島酒莊是 Cantine Europa 旗下的其中一個專案，莊主 John Dapetrosino 出生於義大利西西里，這片海島上的居民都喜歡仰望大海，他也是眾多仰望大海的人中的一員，但他看到的不是空曠的海平線，而是一片新的土地、新的生活、新的財富。

於是， John 從西西里西部的一個農民小鎮-彼得羅西諾開始了他的葡萄酒之路，並以自己的名字為品牌起名，打造了數款具有西西里風土特色、價位卻人人都負擔得起的佳釀！

 

▌釀製

不鏽鋼桶

 

▌品種簡介

Grillo(葛里諾)是Catarratto與Muscat of Alexandria的雜交品種，典型風味帶有葡萄柚、香橙等柑橘果香，以及白花與百里香的香氣，酸度通常明亮適中，口感芳香濃郁。 葛里諾是西西里島主要的白葡萄品種之一，耐高溫及高殘糖的特性非常適合拿來釀造強化酒，因此也是馬薩拉酒主要的使用品種。20世紀時因Catarratto被廣泛且大量的種植，一度使Grillo的種植面積大幅度減少，直到近幾年當地的生產者重新審視這個品種的重要性，並為Grillo找回在西西里的地位。

 

▌品酒筆記

新鮮且飽滿的柑橘果香，帶有典型西西里島葛里諾的活力香氣，入口清新且有層次，適合搭配醬汁濃郁的義大利麵與海鮮料理。