▌南島酒莊 Jack Dapalermo:

南島酒莊是 Cantine Europa 旗下的其中一個專案，莊主 John Dapetrosino 出生於義大利西西里，這片海島上的居民都喜歡仰望大海，他也是眾多仰望大海的人中的一員，但他看到的不是空曠的海平線，而是一片新的土地、新的生活、新的財富。

於是， John 從西西里西部的一個農民小鎮-彼得羅西諾開始了他的葡萄酒之路，並以自己的名字為品牌起名，打造了數款具有西西里風土特色、價位卻人人都負擔得起的佳釀！

 

釀造：不鏽鋼桶。黑阿沃拉意思為“來自阿沃拉的黑色”，源自於此葡萄品種有特色的深邃表皮以及其出生地 – 西西里東南部海岸的一個小鎮。黑阿沃拉是西西里當地最重要也是種植量最大的紅葡萄品種。大量的黑阿沃拉葡萄酒在西西里誕生已經有幾個世紀。在不久之前，黑阿沃拉大多都被用以混釀，並且鮮少出現在酒標上，但近幾年來，黑阿沃拉的潛力重新的被發現，並且在市面上也出現越來越多的使用黑阿沃拉單一葡萄品種釀造的葡萄酒。此葡萄品種常被拿來跟施赫做比較，主要原因是特質相似並且喜歡生長在地中海氣候下。

 

品酒筆記：美麗的紅寶石酒色，濃郁的櫻桃、李子和紅桑葚香氣撲鼻而來，酒體柔軟且飽滿。搭配餐點

 

餐點搭配：適合搭配任何肉類菜餚或是軟奶酪。