Penfolds 奔富酒莊：

提到澳洲葡萄酒，奔富酒莊 (Penfolds) 肯定是大家公認的最具有代表性的酒莊。近年來，奔富酒莊甚至走出澳洲，來到法國與美國進行釀造。Penfolds Grange Shiraz 無庸置疑地已是澳洲頂級酒的代表，他們不僅獲得官方正式認可，納入澳洲歷史典藏 Australia’s Heritage Icon，並且在澳洲最大的葡萄酒拍賣會上 Langton’s 一直都名列特優之首；老年份的 Grange 甚至在拍賣會上創下單瓶150萬台幣的天價紀錄 ─ 其優越的酒質與價值已不言而喻。

 

奔富酒莊成立於1844年，至今已有170 多年，當時，酒莊學習法國南部的莊園規劃，在葡萄園的中心建造小石屋，他們把這小石屋稱為 Grange，英文的意思是『農莊』。1870 年Penfolds 的產量已佔當時南澳產量的三分之一，到 1907 年時，成為南澳最大的酒莊，當時也陸續於南澳購入了多處頂級葡萄園，做為混釀酒款的穩定來源。從巴羅莎谷 Barossa Valley、東側的伊登谷地 Eden Valley到東南側的庫那瓦拉 Coonawarra Valley，甚至南方離島的塔斯馬尼亞 Tasmania，都可以見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。

 

釀造：於不鏽鋼槽發酵、置於法國橡木桶陳釀。體現了奔富多產區、多葡萄園的混調理念，這使得每個年份皆能釀造出高品質葡萄酒。

 

品酒筆記：一種輕到中等酒體濃郁的果香中帶著豐富的黃桃與熱帶水果風味，隱含其中的牛軋糖與榛果風味更增添香氣的複雜度與層次感具有明顯的水果味道，口感充滿果香，熱帶水果活潑、清爽且誘人。酸度清晰，均衡且帶著令人愉悅的新鮮風味，奶油橡木桶陳年後帶出的奶油口感令人印象深刻。