▌Kunde 坤德酒莊  

Sonoma County多變的微氣候（Microclimates），擁有溫暖的白天與涼爽的夜晚，為這款卡本內蘇維濃提供了理想的生長條件。得益於排水良好的土壤與多樣化的葡萄園朝向，使我們能夠進行細緻的「分塊管理（Block-by-block viticulture）」。這種精確的種植方式確保了果實的最佳成熟度與平衡感，進而釀造出具有卓越深度、複雜層次且充分體現品種真實特性的佳釀。

▌釀造

去梗後進入發酵槽，進行平均15天的帶皮發酵，隨後進行排汁與壓榨，在法國橡木桶熟成18個月，40%新桶。

▌品飲筆記

來自索諾瑪的Kunde Family Cabernet Sauvignon 2021 展現出豐富的黑莓與櫻桃風味。其圓潤的單寧與柔和的酸度，帶來絕佳的平衡感。經過精選的橡木桶熟成，增添了微妙的香草與香料層次。