Lumiere 盧米埃酒莊：

• 莊主：木田茂樹

• 產區：山梨縣笛吹

• 葡萄園耕種法：自然農法

Lumiere 自 1885 年成立，是在山梨縣笛吹市擁有百年歷史的家族酒莊，在市場仍導向生產藥草酒或甘甜酒等「類葡萄酒」時，Lumiere 是少數生產真正的葡萄酒，供應皇室與軍隊。第四代莊主開始以國際視角來主導酒莊走向，從 1980 年代開始，Lumiere 便一直受到國際葡萄酒比賽肯定。在漫長釀造歲月中，Lumiere 一向堅持好酒來自好的葡萄；自家的葡萄園保留野生草地，維持自然環境條件和生態多樣性，且採用免耕耕作（no-tillage）來確保土壤的滲透性，而無需使用任何化學或合成農藥。所有葡萄皆以手工採收，並以重力引流的方式將酒從發酵槽導入陳年木桶中，輕柔對待葡萄。

適飲溫度：6~10度

釀造：以多種葡萄品種做桶發酵並桶陳 8 個月。

品飲筆記：帶有鳳梨、西洋梨、荔枝的果香以及蜂蜜、白花，伴隨細緻的木桶氣息，保有舒服的酸度，滋味豐富。