Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet (Mad Wine Borászat) 聖湯瑪斯酒莊：

該酒莊由產區教父 - Szepsy István的兒子 - Ifj. Szepsy István擔綱釀酒師的角色。Ifj. Szepsy承襲父親的釀酒技術，添加入更新式的釀酒風格，帶領Szent Tamás開創出有別於Szepsy Tokaj的釀酒風格。酒莊也朝向國際化進行發展，其海外夥伴之數量更居Tokaj產區之冠。酒莊的產品發展除了發展平易近人的入門酒之外，更發展出多樣的單一莊園品項，屢屢獲得海外葡萄酒競賽的大獎。實屬不可多得的優秀酒莊。

釀造：只在特殊年份才生產的貴腐酒,置入300公升的橡木桶陳年3年的時間

釀造方式：只在特殊年份才生產的貴腐酒，公升置入300公升的橡木，至少三年才裝瓶。

品酒筆記：具備高度的複雜性，混合了熱帶水果，果仁和蜂蜜的平衡滋味。芬芳的果香中具有濃郁的果香氣息。

產量：5,392瓶

得獎紀錄： 2017 Platinum DAWA 95分