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Malikuda 牽手酒是由台灣知名葡萄酒專家林裕森發起,結合台東都蘭「出力釀」、台灣葡萄酒廠「威石東」與紐西蘭酒莊「Kindeli」合作的跨國混釀計畫。該酒款以阿美族傳統祭儀中的牽手圍舞「Malikuda」命名,象徵不同酒種與文化的融合。
2019年時,在都蘭部落舉辦的「阿米斯音樂節」上,一群朋友看著來自世界各地的朋友在阿美族的祖靈之地交流。一個來自台灣的音樂祭,竟然能讓全球南島文化彼此連結,從紐西蘭到復活節島。這個畫面深深地打動了他們,也讓一個念頭悄悄浮現:「能不能用一瓶酒,像牽手舞一樣把不同文化連在一起?」
就在這份感動之中,「Malikuda釀酒計畫」因此誕生了。這個計畫希望透過「共同發酵」的方式,讓不同文化與風味自然融合,同時喚醒台灣原住民的酒食文化。計畫以阿美族的傳統牽手舞「Malikuda」為名,象徵文化之間的連結、相遇與交融。而整個計畫本身,也是一場跨文化、跨國界、跨酒種的混釀實驗。
從2020年至今,這個釀酒計畫已完成了四次釀造。隨著每年的主題與探討方向不同,因此參與的成員、採用的釀酒技術與釀酒地點也各有變化。目前參與成員包括葡萄酒作家林裕森老師、都蘭「出力釀」的許震詮和莎莎、「金色三麥」的詹于慧、「新生活葡萄酒」的Jason、紐西蘭「Kindeli」的Alex Craighead,以及今年新加入澳洲「Lucy M」的Anton Van Klopper。
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