▌Movia 莫維酒莊

莊園始於1700年，1820年由Kristančič家族繼承，Movia 酒莊毫無疑問的已是歐洲最有名的酒莊之一，更是全世界指標性的自然酒&橘酒酒莊，第八代(現任)莊主- Aleš Kristančič 被譽為「斯洛維尼亞的天才釀酒師」。莊主在法國學習釀酒，曾在 Château Pétrus 以及 Domaine de La Romanée-Conti 等名莊實習，回到斯洛維尼亞後開始革新種植以及釀酒方式，酒莊創新，尊重天然，遵循自然動力，以月亮之力代替人造，不加二氧化硫、不加人工酵母、不過濾、不壓榨，將葡萄酒展現嶄新活力。酒莊也使用長時間浸泡在舊Slovenian橡木桶(多達數年)，且不換桶，葡萄酒因此純淨天然。

▌種植&釀造

來自Martinovo vineyard單一葡萄園，葡萄手工採摘後去梗，整串浸皮2周後與自然野生酵母發酵，接著在225L橡木桶中24個月，以及不鏽鋼桶中靜置6個月後裝瓶。

▌品酒筆記

飽滿果香與草本香氣，黑醋栗、藍莓、桑椹、黑莓、紫羅蘭、甘草與蕨類植物氣息。醒酒後可感受到明顯巧克力與咖啡香氣。口感集中，單寧柔順，尾韻帶有煙燻感。

▌餐酒搭配

丁骨牛排，牛骨髓，蘑菇燉飯，巧克力醬汁鹿肉

▌得獎紀錄

2021年分-Wine Spectator 90分，Vinous 92分， James Suckling-94分