▌Movia 莫維酒莊

莊園始於1700年，1820年由Kristančič家族繼承，Movia 酒莊毫無疑問的已是歐洲最有名的酒莊之一，更是全世界指標性的自然酒&橘酒酒莊，第八代(現任)莊主- Aleš Kristančič 被譽為「斯洛維尼亞的天才釀酒師」。

莊主在法國學習釀酒，曾在 Château Pétrus 以及 Domaine de La Romanée-Conti 等名莊實習，回到斯洛維尼亞後開始革新種植以及釀酒方式，酒莊創新，尊重天然，遵循自然動力，以月亮之力代替人造，不加二氧化硫、不加人工酵母、不過濾、不壓榨，將葡萄酒展現嶄新活力。酒莊也使用長時間浸泡在舊Slovenian橡木桶(多達數年)，且不換桶，葡萄酒因此純淨天然。

▌種植&釀造

葡萄園在Slovenian那側，來自Njiva以及Vrh葡萄園內30年以上葡萄藤，手摘去梗後浸皮168小時與自然野生酵母發酵，後在225L小型法國橡木桶陳年12個月，以及不鏽鋼桶中靜置6個月。不加二氧化硫、不過濾、不壓榨。

▌品酒筆記

香氣高度集中且十分豐厚，果香非常成熟，偏向Jammy風格，李子、黑櫻桃、黑醋栗、紫羅蘭以及明顯的草本風味並帶有一絲香草氣息。後韻的烤堅果、焦糖、丁子香、皮革、煙燻與黑胡椒香氣，另整體風味非常豐富多層次。口感圓潤柔軟，入口亦有明顯黑皮諾的櫻桃風味，酒體飽滿，黑胡椒的風味彷彿帶入了Syrah的世界，風味的轉換，條理分明，不斷昇華，單寧細緻且持久，尾韻是高級黑茶香氣。

▌餐酒搭配

豬里肌，烤小牛肉，烤乳豬

▌得獎紀錄：

Valentin Bufolin, 2022 Best Sommelier of Slovenia 斯洛維尼亞最佳侍酒師推薦

James Suckling 95分 (2021年份) 分 (2022年份)