▌Movia 莫維酒莊

莊園始於1700年，1820年由Kristančič家族繼承，Movia 酒莊毫無疑問的已是歐洲最有名的酒莊之一，更是全世界指標性的自然酒&橘酒酒莊，第八代(現任)莊主- Aleš Kristančič 被譽為「斯洛維尼亞的天才釀酒師」。莊主在法國學習釀酒，曾在 Château Pétrus 以及 Domaine de La Romanée-Conti 等名莊實習，回到斯洛維尼亞後開始革新種植以及釀酒方式，酒莊創新，尊重天然，遵循自然動力，以月亮之力代替人造，不加二氧化硫、不加人工酵母、不過濾、不壓榨，將葡萄酒展現嶄新活力。酒莊也使用長時間浸泡在舊Slovenian橡木桶(多達數年)，且不換桶，葡萄酒因此純淨天然。

▌種植&釀造

優先採摘部分Rebula (5%)，輕壓發酵，作為基底酵母。10天後待葡萄園的葡萄完全成熟，開始手工採收剩餘95%的葡萄，並在兩小時內帶回酒莊去梗浸皮。整串浸皮168小時，發酵完成後在500L橡木桶中陳年8個月，後在蛋型混泥土桶中陳放再 12個月，最後瓶中靜置6個月。

▌品酒筆記

飽滿果香與草本香氣，黃蘋果、榅桲、陳熟西洋梨、紅葡萄柚等水果香氣，帶著些許香草、鼠尾草與百里香氣息。 口感圓潤，水果風味中透出礦物感。

▌餐酒搭配

奶油醬汁的義大利麵，煎鮭魚或是烤鱸魚。

▌得獎紀錄

2021年份 James Suckling 92分，Vinous 92分， Wine Enthusiast 90分

2020年份 James Suckling 93分

2018年份 James Suckling 96分