▌Pico Maccario 馬卡里奧酒莊 

由兄弟 Pico 與 Vitaliano Maccario 共同領導,Pico Maccario 酒莊將創意美學

與釀酒工藝融為一體,成為義大利皮埃蒙特 (Piedmont) 最具個性的酒莊之一。從葡萄園的每一個細節到瓶中的每一滴酒,皆體現兄弟二人對品質與美學的共同堅持。

酒莊橫跨 Monferrato 與 Langhe 兩大頂級產區。來自 Monferrato 的 Barbera

均衡且富有層次,充滿品種個性與風土表達 ;Langhe 的葡萄園深根於歷史可追溯至1752 年的傳奇地塊 Cannubi,所釀造的 Barolo 與 Barbaresco 細膩優雅、結構深厚,是皮埃蒙特紅酒無可爭議的頂尖代表。每一款酒皆在不鏽鋼槽或橡木桶中悉心陳釀,以先進技術與傳統工藝並行,忠實詮釋品種靈魂。

而最令人印象深刻的,是葡萄園裡那九百根由藝術家手繪的彩色鉛筆造型木樁,以

及五千株點綴其間的玫瑰。這份對美的執著延伸至每一套標誌性的特製禮盒,使每一瓶酒都成為兼具品味與溫度的珍藏禮物,傳遞屬於 Pico Maccario 獨樹一幟的生活美學。

▌釀造

葡萄經手工採摘、去梗和輕柔壓榨，以保留其香氣和新鮮度。釀造過程在溫控不銹鋼罐中進行，帶皮浸漬10-12天。之後在不鏽鋼罐中陳釀約9個月，最後裝瓶後陳釀4個月。

▌品酒筆記

酒體呈現濃郁明亮的寶石紅色。口感優雅飽滿，散發著櫻桃、李子、紅莓、紫羅蘭和玫瑰的香氣；在某些年份，還會湧現出白胡椒和摩洛哥香料（Ras el-hanout）等辛香，以及泥土和柑橘的芬芳。酒體清新爽口，結構平衡，單寧柔和且與酒體完美融合，酸度持久，餘韻悠長，令人愉悅。

▌餐酒搭配

肉醬義大利麵、烤肉、燉肉、醃肉和成熟起司。

▌得獎紀錄

James Suckling - 91 Points (24)

Gambero Ross - 3 Bicchieri