▌Susana Balbo 蘇珊娜包柏酒莊

Susana Balbo Wines 位於阿根廷門多薩省 Luján de Cuyo 的 Agrelo，由 Susana Balbo 於 1999 年創立。Susana Balbo 於 1981 年完成釀酒學業，被視為阿根廷第一位女性釀酒師。她早期前往阿根廷北部 Cafayate 工作，深入研究 Torrontés 葡萄，並透過採收與發酵技術改善，提升阿根廷芳香型白酒的純淨度及國際品質。

返回門多薩後，她曾為多家阿根廷及海外酒莊擔任釀酒顧問，累積葡萄園規劃、酒窖管理、釀造與出口經驗。創立自己的酒莊後，她發展 CRIOS、BenMarco、Susana Balbo Signature 與 Nosotros 等不同定位系列，涵蓋日常飲用、風土探索、創新混釀及高端收藏。

酒莊重視門多薩各產區的海拔、土壤與微型氣候差異，從 Luján de Cuyo 到優克谷，依照不同葡萄園條件選擇適合品種。透過人工採收、溫度控制、精準萃取與橡木桶管理，使酒款保有成熟果味，也展現清新酸度及清楚的產區辨識。隨著酒莊發展，Susana Balbo 的子女也投入家族事業，使 CRIOS 所代表的世代傳承成為真實經營歷程。

今日酒莊由家族與專業團隊共同合作，持續投入葡萄園研究、永續管理、釀造創新與國際推廣，呈現阿根廷葡萄酒兼具力量、優雅與現代感的一面。

CRIOS 在西班牙文中帶有「孩子們」的意涵，是 Susana Balbo 為一雙兒女 José 與 Ana 所創立的經典系列。品牌標誌以三隻彼此交疊的手呈現，象徵 Susana 與兩位子女之間的連結，也代表雙手所具有的創造、栽培、守護、協助與傳遞溫暖的力量。

標誌系列(Signature)代表著莊主兼首席釀酒師—蘇珊娜包柏(Susana Balbo)，突破了釀酒極限的決心，以不可阻擋的開拓精神，尋找並實驗世上最棒的品種，探索新而未知的領域，嘗試釀造擁有強烈個人風格的葡萄酒，追尋更貼近葡萄本質的特性，同時保留風土精華。

Susana Balbo是阿根廷最標誌性的傳奇人物，也是首創桶中發酵法特濃情的第一人。正是對於「Barrel Fermented」的精闢見解，Susana Balbo 將特濃情白酒躋身至頂級白酒之列，成為新世界白葡萄酒的新風潮。此酒來自門多薩(Mendoza)的精品酒產地—烏寇谷(Uco Valley)。雖然置身於酷熱的南美洲，其葡萄園卻因高海拔優勢成為綠洲，滋潤半沙漠型地帶。足夠涼爽的夜晚，讓葡萄擁有細膩的果味、充足的酸度，釀酒師透過獨特的桶中發酵法與攪桶過程，跳脫於傳統特濃情的淡雅，將其轉變為口感濃郁奔放、有如一束盛開的白色捧花氣息，令人驚豔。這是阿根廷白酒最高級的呈現，此生必喝的桶中發酵特濃情白酒，沒有之一。

釀造：手工摘採，去梗後先以 6 度低溫冷藏，採用乾冰進行 2 小時的浸皮與去梗處理，輕柔壓榨後澄清。於法國橡木新桶發酵，接著在法國橡木桶中熟成六個月，每週攪桶(Bottonage)，讓酒泥能與酒液均勻接觸。

品酒筆記：散發荔枝、檸檬皮、柑橘香氣，伴隨優雅的花束氣息，完整感受其濃郁奔放且和諧的水果氣息，酒體圓潤且絲滑的口感。

餐酒搭配：魚類、貝類、泰式酸辣魚、香料調味印度料理。

得獎紀錄: 2023 Vinous – 94 points (22)

2023 James Suckling – 93 points (22)

2023 Wine Enthusiast – 91 points (22)

2022 Tim Atkin – 93 points (21)

2022 James Suckling – 93 points (21)

2022 Wine Advocate – 93 points (14)

2016 Wine Advocate – 94 points (15)

2016 James Suckling – 93 points (15)

2016 Vinous – 92 points (15)

2015 James Suckling – 91 points (14)

2015 Vinous – 91 points (14)