Szarka 歡鵲酒莊：

歡鵲酒莊已經營近10年。在 Mád 擁有三個葡萄園，分別是： Szilvás、Dancka 和 Juharos。目前擁有1.7公頃的自有種植園，並於2015年在 Nyúlászó 葡萄園租賃了 0.5 公頃的土地進行了擴建。酒莊的目標是釀造自然葡萄酒，呈現出 Mád 地區的風土特色：礦物質和獨特的酸性。為此，酒莊對老種植園進行有機耕作保護與低產量控制手工採收後，僅使用天然酵母，並在地窖使用手動 Kossuth 壓榨機加工收穫的葡萄。Bertalan Szarka 負責葡萄栽種相關工作，Dénes Szarka 負責釀酒活動，Enikő Szarka 負責餐飲。

釀造：嚴格的人工精選漿果，50%於不鏽鋼桶、50%於橡木桶中發酵。最後使用5-6年的匈牙利舊桶陳釀3個月。

品酒筆記：透亮的淡金黃色，有著青蘋果、檸檬的香氣。口感風味也與香氣十分相近，青蘋果；檸檬，夾帶著風土的礦物質感與些許的白花香。尾韻帶點檸檬皮的苦味，甚至有些類似雪莉酒的風味。酒體中等，酸度較高，餘韻中等，味道十分純淨，簡單卻豐滿。