▌Two Rivers 雙流酒莊

自1988年以來，Two Rivers 酒莊一直專注於使用優質葡萄品種釀造高品質葡萄酒。古老的地形，永恆的美景，屢獲殊榮的葡萄酒。

兩條河流源自於標誌性的馬爾堡中心河流－懷勞河和阿沃特河。穿越冰川雕刻的山谷，這裡創始人兼釀酒師大衛·克勞斯頓用他的方式挑戰現狀與突破界線，只為讓酒廠在兩河持續創新風格。善用馬爾堡的水果風味，生產出具有地方感的優雅葡萄酒。

釀酒師——大衛·克勞斯頓

憑藉其熱情與奉獻精神，以及對該地區的深刻理解，DAVID CLOUSTON 迅速成為馬爾堡的搖滾明星釀酒師之一。如今擁有25 年的經驗，大衛致力於呈現馬爾堡獨特風土，同時帶有舊世界風格。在法國、西班牙、美國和智利的豐富經歷至今仍影響著他的釀造技巧。

▌土壤

葡萄來自布魯克比山（Brookby Hill）的單一葡萄園，陡峭的山坡上種植著高密度、密植的葡萄藤。葡萄園擁有22年歷史的葡萄藤，以其獨特的士壤成分而聞名。土壤是風化黃土和深厚、寒冷的粘士的組合，這使得葡萄酒具有豐富而複雜的風味特徵。位於紐西蘭馬爾堡的南部山谷分區，該地區以生產世界上最好的葡萄酒而聞名。

▌釀造

這款黑皮諾葡萄酒在釀酒過程中進行了最少的干預，自然發酵，並手工將 20%的整串葡萄放入開放式發酵罐中。該酒在法國橡木桶和小酒窖中陳釀18 個月，裝瓶時未經澄清和低硫過濾。發售前，在瓶中又進行了 16 個月的陳釀。

▌品酒筆記

香味帶著黑莓、深櫻桃、鹹味、土壤氣息。口感充滿豐滿、粉筆感、結構良好、悠長的餘韻，有機種植。不過濾、不精煉，充滿真實風味的黑皮諾紅酒，適合搭配各種料理。