Weingut Heinrich 海維克酒莊：

Heinrich 海維克酒莊從 2006 年開始便完全禁止使用農藥，只用天然製劑為基礎栽培葡萄，它們更與當地 15 位友善環境的葡萄酒農一起建立 Respekt 協會，致力於生物動力栽培的原則。如此，葡萄藤以自然循環整合，無需大量干預，就可以讓果實更早成熟，並讓潛在的酒精含量變低。酒莊如今已是 Decanter 榜上各獎項的常客。

釀造︰人工採收。自然發酵後浸皮 14 天，在木桶中熟成一年以上。

品酒筆記：這款〈裸〉混釀紅葡萄酒結合了在地品種 Zweigelt，Blaufränkisch 和 St.Laurent，創造出天鵝絨般的深紅寶石漿果與香草香料為主導的風味，酒質輕盈、簡單、多汁、和諧。〈裸〉紅酒提供了生動活潑的莓果風味，彰顯輕盈的本質，重新詮釋了如同國王的新衣一般華麗的純淨之美。訴求簡單性是這款红酒的重點，但越簡單的酒款越需要釀造的技巧性，涼爽的氣候讓此酒款酸度適中，卻有十足的架構，認真而簡單是對這支酒最佳的形容詞。

餐酒搭配：各式燒烤肉類、香煎橙汁鴨胸、 紅燒牛腩、日式可樂餅等