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11/12(六) 復古新浪潮 - 雪莉蠔蟹趴
11月12日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為2200元，報名成功後，可現場付費或自行繳納。
報名已截止
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時間 & 地點
2022年11月12日 下午2:00 – 下午5:00 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
雪莉白堊土實驗室的科學家 Ramiro Ibañez
Andrew Jefford (Decanter 專欄作家) 如此讚嘆：Ramiro Ibañez 的葡萄酒是我在雪莉區喝過最棒的未加烈葡萄酒。他仔細敏感地探索了雪莉酒無限的內在與各種細節，唯獨數量非常有限…
不加烈、沒有 Solera 系統的雪莉，還叫做雪莉嗎？
十八世紀以前的雪莉酒是未陳年、未混釀(Blending)也未加烈的。當時每年採收的葡萄與釀造的葡萄酒，只屬農者所有。賣到英國市場的皆是剛結束酒精發酵，未經陳年的白酒。而賣到雪莉當地市場的則是這兩種產品：一年(Vino añejo)、或兩年 (Vino reañejo) 陳年葡萄酒。
風土與雪莉酒又有什麼直接的關聯？
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
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