12月15日 週五
|尋俠堂葡萄酒鋪
2023/12/15 (五) 世界百大名莊 Au Bon Climat美國ABC酒莊莊主 Isabelle 來台
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1900元。兩人同行9折優惠。報名後，請先行轉帳，並用LINE或FB告知後五碼，才算報名成功喔。 轉帳資訊 中國信託 (822) 314-540-329-665 如需 LINE PAY 請加 LINE 詢問 LINE: @062ynevc ★ 請提前轉帳並告知後五碼，以利完成報名。 • 報名後請在三日內匯款完成，至官方LINE 或臉書告知大名及末五碼。 • 逾期繳交費用者，將自動取消報名不另行通知。 • 活動日五天以前取消可全額退費，活動日前五天以內取消，恕不退費。
時間 & 地點
2023年12月15日 下午6:30 – 下午9:30 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
酒莊名 Au Bon Climat 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇葩，在法國時布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響，為了在釀酒上表現出細微的風土。釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準釀酒哲學是“釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒。“ Au Bon Climat 成為了代表美國的酒莊之一。
ABC 的釀酒師兼前任莊主 Jim Clendenen，也是現任莊主的父親，是美國近幾十年來最有影響力釀酒師之一，用傳奇、天才、奇跡各種極限詞來形容，也不過分。Jim去年 2021 5/15 去世時，所有葡萄酒媒體都說是加州葡萄酒的巨大損失。他在1982年才建立酒莊，並且在1989年，世界上最權威的酒評家Robert Parker就把它放上了心目中的世界最佳酒莊榜單。榜單很短，只有10家酒莊入圍。這時候，酒莊才剛剛成立7年。更絕的是，在1990年，他又登上了這個Top 10最愛榜單。對釀酒師來說，一生中最重要的獎項，Jim幾乎都拿過了。
12/15(五) 晚上 6:30 開始，尋俠堂＊愛諾特卡，與遠從加州來的莊主Isabelle Clendenen，與您一起深入這個全球百大名莊，並且釀出美國最佳黑皮諾的酒莊。
搭配：東歐風味串燒佐薄荷莎莎醬、西班牙烘蛋、清炒培根佐巴伐利亞香腸、煙燻龍眼木紙包鮮魚
餐酒費：1900元 兩人同行9折優惠