3月01日 週三
|尋俠堂葡萄酒鋪
2023/3/1 (三) 晚：Xarel lo沙雷諾的變革與創新-Pares Balta 巴塔酒莊餐酒會
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1500元，兩人同行9折優惠。報名後，請先行轉帳，並用LINE或FB告知後五碼，才算報名成功喔。 轉帳資訊 中國信託 (822) 帳號：314-540-329-665 LINE: @062ynevc ★ 請提前轉帳並告知後五碼，以利完成報名。 報名後請在三日內匯款完成，至官方LINE 或臉書告知大名及末五碼。 逾期繳交費用者，將自動取消報名不另行通知。 活動日五天以前取消可全額退費，活動日前五天以內取消，恕不退費。
時間 & 地點
2023年3月01日 下午6:30 – 下午9:30 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
Xarel lo 原生於西班牙的 Catalonia (加泰羅尼亞)，是一種薄皮淺色的白葡萄品種。大多數人見到Xarel lo這葡萄名字﹐都是在西班牙汽酒 Cava 的成份裡出現。的確，Xarel lo 很少釀造成100% Xarel lo的干型白酒。近年來，西班牙的Catalonia加泰農尼亞酒莊發現Xarel lo的單一品種會散發出一種類似法國白酒的礦物氣息，這是過去未曾察覺或是很少嘗試的釀法因此，開始有一些當地的酒莊，著手研究開拓單一Xarel lo的葡萄酒，包括利用陶甕與長時間浸皮的橘酒釀法，希望能釀造出新一代具備頂級水平的干白酒，這也是Pares Balta 巴塔生物動力酒莊的目標。
Pares Balta 巴塔生物動力酒莊，自1790年創立，一直以有機為創始理念，於 2003 年取得有機認證、2012 年取得 Demeter 生物動力認證，首席釀酒師 Marta是一位女性釀酒師。
3/1 (三)晚上 6:30-9:30 Pares Balta 巴塔酒莊酒莊代表來台，尋俠堂＊深杯子歡迎大家一起感受 Xarel lo 沙雷諾與生物動力葡萄酒的魅力。講師：巴塔酒莊代表＋深杯子葡萄酒王依亭。
餐酒費：1500元
搭配：西班牙破蛋薯條、西班牙海鮮飯、堅果豆泥佐青花菜、咖啡燉鴨肉、法國麵包。