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2024/10/26 (六) 火山離島上最閃耀的一顆新星 瑪蒂雅托雷斯酒莊

10月26日 週六

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尋俠堂葡萄酒鋪

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為1600元。兩人同行9折優惠。報名後,請先行轉帳,並用LINE或FB告知後五碼,才算報名成功喔。 轉帳資訊 中國信託 (822) 314-540-329-665 如需 LINE PAY 請加 LINE 詢問 LINE: @062ynevc ★ 請提前轉帳並告知後五碼,以利完成報名。 • 報名後請在三日內匯款完成,至官方LINE 或臉書告知大名及末五碼。 • 逾期繳交費用者,將自動取消報名不另行通知。 • 活動日五天以前取消可全額退費,活動日前五天以內取消,恕不退費。

 2024/10/26 (六) 火山離島上最閃耀的一顆新星 瑪蒂雅托雷斯酒莊
 2024/10/26 (六) 火山離島上最閃耀的一顆新星 瑪蒂雅托雷斯酒莊

時間 & 地點

2024年10月26日 下午2:00 – 下午4:30 [GMT+8]

尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓

Guests

活動介紹

詳細內容介紹

Victoria Torres 是一位三十幾歲的年輕釀酒師,她所擁有的田從不假手他人,全都獨立照料,長時間的勞力讓她年紀輕輕就有了白髮,謙虛婉約又兼具擇善固執的個性,Vicky 總是讓人印象深刻。極度隨性的自然派釀酒個性,每每問她釀造細節,總是最艱辛的訪談,因為你絕對得不到一個如制式說明書的釀造規格表。你從她的酒裡可以嗅到田內級亞(Teneguia) 的火山氣息、與從大西洋飄來的濕潤海風。可清晰感受到身為自然派的釀酒師,她退居其後,幫助葡萄發展出自己風味的紋路。她的酒輪廓強烈鮮明,又兼具優雅細緻的細節,如同婉約的平衡力,平衡著這兩個迥異之間的重量,猶如她的個性般獨特。

Vicky 與當地農者合作,以契作方式確保農者僅用自然農法達成葡萄田的生態平衡,不施合成肥料、除草劑、不以產量優先,擔保農者每公斤的售價,穩定農者收入。 這幾年開始有些專業酒評如 Luis Gutiérrez (現今代表Robert Parker的酒評)、Josep Roca (Can Roca 侍酒師總監) 嚐到他的酒款,被這樣特殊的酒質魅力驚艷,大老遠地飛到這個孤島拜訪,在這名不見經傳的島上,Vicky 成為最閃耀的一顆新星。

10/26(六)下午 2:00 開始,尋俠堂*莎祿,經過近兩年的等待,終於又取得這批極限量的火山酒,這樣讓人一見傾心的極品佳釀,大家千萬別錯過。

品酒費:1600元 兩人同行9折優惠

搭配:檸檬烤雞腿、破蛋透抽、紅椒粉燉牛雜、蜜漬香橙巧克力、法國麵包等

詳細內容介紹

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