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2026/6/20 (六) 永續新武器｜奧地利PIWI品種的進化與成長
6月20日週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為1700元。兩人同行9折優惠。報名後，請先行轉帳，並用LINE或FB告知後五碼，才算報名成功喔。
時間 & 地點
2026年6月20日 下午2:00 – 下午5:00 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
活動介紹
什麼是PIWI ？
在奧地利，PIWI（抗真菌雜交葡萄品種）正迎來爆發性成長，截至 2026 年，全奧地利種植面積已達到約 880 公頃（約佔總種植面積的 2%），且預估到 2032 年將持續成長至 5%。PIWI 是德文 Pilzwiderstandsfähige Rebsorten 的縮寫。它是透過將高品質的歐亞釀酒葡萄（Vitis vinifera）與具備天然抗性的美洲或亞洲野生品種進行傳統雜交（非基改）培育而成。其核心優勢在於能抵抗露菌病與白粉病，協助酒農減少 80% 至 90% 的農藥噴灑與牽引機碳排放，是奧地利推動永續、有機與自然派葡萄酒的關鍵武器。
隨著歐盟放寬法規，加上自然派、低干預釀造席捲市場，奧地利許多前衛與精品酒莊紛紛投入 PIWI 釀造，其中最具知名度有兩大酒莊，分別是Gut Oggau（奧高酒莊），近年推出了名為 Eugenie 的橘酒，就是採用 PIWI 混釀（PIWI Field Blend）。其次是Karl & Maria Renner（Renner雷納酒莊）其釀造的 Winburg PIWI Amber 採用 Muscaris 和 Souvignier Gris 混釀，是極具代表性的永續橘酒範本。
Renner家族初期在這片充滿活力的土地上栽種傳統品種Sauvignon Blanc、Weißburgunder、Morillon、Gelber Muskateller 與Zweigelt；由於氣候變遷與全球暖化帶來極端的天氣變化日益加劇，自2011 年起，Karl 開始積極引進抗病性強韌、創新且品質優異的PIWI 葡萄如Muscaris、Souvignier Gris、Chardonel、Blütenmuskateller 等品種於自家葡萄園種植。PIWI 品種對白粉病與霜黴病具高度抗性，使得在葡萄種植過程中大幅減少硫酸銅與自然動力農法製劑的使用及二氧化碳排放量，降低對環境的衝擊，不僅減輕了對環境與氣候的影響，也讓有機葡萄園更加生態多樣化。
「有機葡萄酒和Piwis葡萄酒，這是最永續、最環保的葡萄酒生產方式。」——卡爾雷納，雷納有機酒莊