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3月12日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
3/12(六) 拜 Henri Jayer 為師的加州人氣酒莊Au Bon Climat 奥邦酒莊
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為1450元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
報名已截止
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時間 & 地點
2022年3月12日 下午2:00 – 下午5:05
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
拜 Henri Jayer 為師的世界人氣酒莊，可與布根地相比的加州葡萄酒、結合了布根地纖細及加州濃郁的完美風格的Au Bon Clima酒莊酒莊
* 酒莊被 Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一
* OZ Clark 選為世界50大前衛酒廠之一
* 洛杉磯時報年度風雲釀酒師
* Food & Wine 雜誌年度最佳釀酒師
* Wein Gourmet年度最佳釀酒師
Au Bon Climat 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷在法國時布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響，為了在釀酒上表現出細微的風土。釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準 釀酒哲學是“釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒Au Bon Climat成為了代表美國的酒莊之一。
2022/3/12(六) 下午2:00開始， 尋俠堂* ENOTECA，一起與您分享
來喝加州人氣酒莊Au Bon Climat 奥邦酒莊
搭配：起司馬鈴薯佐酸奶、葡萄牙霹靂雞、德州牛仔豬肉鍋、法國麵包與堅果
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