3月07日 週六 | 尋俠堂葡萄酒鋪

3/7(六)復古才是一件最摩登的事-Zarate極度限量品飲

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費為1200元,確認報名成功後,可現場付費或自行繳納。
報名已截止
3/7(六)復古才是一件最摩登的事-Zarate極度限量品飲

時間 & 地點

2020年3月07日 下午2:00 – 下午4:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓

活動介紹

詳細內容介紹

想像一下自己是從80、90年代穿越而來的時空旅人。走在2020年的台北街頭,也許會覺得一切並不那麼讓人陌生:星戰還在拍續集,銀翼殺手、教父、霸王別姬的修復版票房依然賣座,路邊攤播著9m88的音樂,走著走著你撞上一位路人,猛發現眼前這位帥哥頂著英倫油頭身穿花襯衫與老爺褲,你揉揉眼睛,自問著現在到底是民國幾年?

所有的Fashion Icon有天都會老去,但那些最酷最棒,被名以經典的人事物,宛如被賦予了永生的權利,吸引著跨世代的熱情與膜拜。於是,復古成為一件最摩登的事。葡萄酒也一樣,Zárate 薩勒多酒莊 第三代傳人,一度沉迷於爽脆秀麗的不鏽鋼桶,因為那是釀造白葡萄酒的標準指南,他幾乎修改了全酒莊的釀酒方針,並且把木桶與氧化的方法拋棄,認為那都是不夠精準的老人做法,毫無現代感可言!

然而,多年後他打開了爺爺釀的酒,給自己的親朋好友盲飲比較,才發現經歷了兩個世代的時間,濃縮的老酒竟如此耀眼,甚至奪去年輕白酒的風采,比自己的全新作品更有活力。於是Eulogio重新鑽研古老的釀酒工法,特地尋找仍在生產栗子樹桶,重新打造古風十足的栗子桶白酒,並讓橘酒或甚至是更氧化的陶甕白酒重現江湖。

復古才是一件最摩登的事,Eulogio莊主深沉的自我探問,隨著他自問自答的腳步,讓我們一起從他過去的作品喝起,特別是每年只有預購的超限量的橘酒,這一次我們不惜千金與限量,決定開啟他,希望大家可以一起見證,老派如何成為經典。

3/7星期六,下午2:00開始,Zarate酒莊,極度限量品飲:你不能錯過的橘酒 

餐酒費:1200

搭配:西班牙海鮮飯、巴斯克小花枝、祕魯式脆皮豬肉、起司堅果拼盤等。 

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