4月10日 週六 | 尋俠堂葡萄酒鋪

4/10(六) 義路向北 - 猛男野瘋狂

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1200元,確認報名成功後,可現場付費或自行繳納。
報名已截止
4/10(六) 義路向北 - 猛男野瘋狂

時間 & 地點

4月10日 下午2:00 – 下午4:00 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓

活動介紹

詳細內容介紹

做一般人做不到的事情,釀酒成精的猛男

第一位猛男Ernesto Cattel ,因為偶然的機會得知數百年前風行的「Col Fondo」釀酒方式,在追尋相關資料的過程,深感自己的使命,多次跟周圍的朋友分享這個「Col Fondo」工法,他釀的酒因為天然沉澱物如雲霧狀漂浮,因為這個酒又被稱為 Cloudy Wine 雲霧之酒。

第二位猛男 Giulio Armani 先生,在義大利橘酒釀酒師中,地位的相當崇高,他因為 La Stoppa 酒莊的高品質酒款,而聲望崛起,因為他把傳奇酒莊 La Stoppa 推向高峰。他熱愛傳統與大自然,特別喜好義大利釀酒傳統中,已有數百年歷史的「將葡萄做長時間泡皮萃取的釀酒技巧(無論紅葡萄還是白葡萄)」,他大量種植當地品種如 Malvasia di Candia Aromatica、Barbera、Bonarda 等,他相信唯有當地品種,才能展現最佳的風土特色。

二位如此執著又富有行動力的釀酒師,把義大利原生品種特色發揮的淋漓盡致,可說是真正的猛男拉!

4/10 (六)下午,尋俠堂邀請旭宣葡萄酒顧問、新一代葡萄酒男神 Joshua 劉源理 帶你了解北義自然酒界的兩位猛男

品酒費:1200元

搭配:⽻⾐⽢藍葉培根半熟蛋、炸咪咪卷佐蒜蓉蛋⿈黃醬、法國麵包與橄欖油醋、布里起司焗烤馬鈴薯

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