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4/9(六) 東洋匠心─日本葡萄酒的進化論
4月09日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為1400元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
報名已截止
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時間 & 地點
2022年4月09日 下午2:00 – 下午5:25
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
日本在葡萄酒的評論與品味上，可以說是亞洲的前哨站；日本威士忌更是破天荒在打敗酒鄉蘇格蘭後大放異彩。日本釀酒的歷史絕非短淺早在明治維新期間便開始效法西方國家釀造葡萄酒，有不少中小規模的酒莊也有100年以上的歷史，發源地就在日本山梨縣勝沼，然而最早期受到國內消費者的口味影響，日本主流的葡萄酒是甜酒。直到80年代日本開始踏入正規化發展，當時日本釀酒招攬了許多知名的釀酒師與專家，逐漸改革釀酒技術，到了90年代日本酒趨於成熟，已經能在眾多國際大賽中博得好評，更釀出屬於日本的風土與格調。
4/9(六) 尋俠堂與萬憂解 將以順著歷史的時間軸，以三個酒莊作為代表，帶著大家以從日本的百年酒莊一路喝到最新派的自然酒，感受日本葡萄酒的進化，以及日本酒與料理的marriage，歡迎大家與我們一同品嘗日本葡萄酒稀有的個性與獨特文化底蘊。
品酒費：1400元
搭配：炸天婦羅、照燒醬烤雞肉串、日式角煮馬鈴薯豬肉、堅果與麵包
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