5/21(六)世界最古老的葡萄酒組合 - 喬治亞、陶甕 Kvevri、橘酒

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喬治亞的葡萄酒歷史可以追溯到新石器時代，考古學家在底比利斯南部發現了古代的葡萄籽，證明喬治亞在公元前 6000 年就已經開始釀造葡萄酒了。高加索地區的喬治亞，位於絲綢之路上，處於歐洲和亞洲的十字路口；19 世紀被俄羅斯併吞。直到 1991 年才以獨立國家的形象展現在世人面前。

近幾年來，高加索地區釀製的葡萄酒在歐美突然暴紅，也許是因為傳承數千年的陶甕釀酒法已被登錄為世界文化遺產，又或是以獨特方式釀造的「橘酒」讓各地品酒者為之驚豔，才讓人注意到這個被譽為「上帝後花園」的神祕面貌。

不若使用橡木桶或不鏽鋼桶釀造的酒裡，總帶點生澀的苦感，陶甕本身能使釀造的葡萄酒口感更加豐厚滑順。Qvevri 這項自然人工又「接地氣」釀酒技法在 2013 年被聯合國教科文組織登錄為「世界非物質文化遺產」，成為世界葡萄酒新指標。

這次尋俠堂 x 品芙，將結合趣味的喬治亞美食，把這最夢幻、最古老的、最神秘的高加索葡萄酒都端上來，歡迎大家趁著過年前來感受一下這巨人的血液吧~

5/21 星期六，下午 2:00 開始，高加索葡萄酒等您來探索!

品酒費：1350元

搭配：串烤蔬菜佐香料豬肉 Vegetables BBQ 、喬治亞牛肉湯 Kharcho、奶酪餅 Acharuli Khachapuri、起司堅果拼盤

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