6月12日 週六 | 尋俠堂葡萄酒鋪

6/12(六) 神的使徒 - Robert Sirugue 西湖格酒莊

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為1450元,確認報名成功後,可現場付費或自行繳納。
報名已截止
6/12(六) 神的使徒 - Robert Sirugue 西湖格酒莊

時間 & 地點

6月12日 下午2:00 – 下午5:20
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓

活動介紹

詳細內容介紹

西湖格酒莊(Robert Sirugue)歷史悠久,是龐大的賈葉家族(Jayer Family)的一個分支產業。酒莊最早的主人是尚·弗朗索瓦·賈葉(Jean Francois Jayer),他是人稱“勃艮第之神”的傳奇釀酒師亨利·賈葉(Henri Jayer)的叔叔,是亨利父親的兄弟。酒莊目前擁有 12 公頃的葡萄園,散落分佈在馮斯-羅曼尼(Vosne-Romanee)、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、大艾雪索(Grands Echezeaux)和雷格諾(Aux Reignots)。釀酒師為 Robert Sirugue 先生的女兒 Marie-France,承襲了勃艮第地區傳統的葡萄種植和葡萄酒釀製手法,採用純手工的方式摘採葡萄,以冷浸漬(cool maceration)的方式來提取葡萄皮中的顏色、單寧和風味物質。完成發酵的酒液會在橡木桶中熟成 15-18 個月,最後不經過澄清或過濾,直接在酒莊內裝瓶,當然,身為女性釀酒師,所釀酒款也會帶有女性的柔美特質,豐富的果香又有充分的滑順,韻細膩且均衡。神之雫漫畫中的第10使徒

若非《神之雫》這部漫畫,恐怕沒多少人會知道 Robert Sirugue。本莊產量極少,每年的酒一出酒窖就被酒商和熟客訂去大半。市場上很少見到。但如果嘗過 Sirugue 酒莊的酒,你一定會驚訝於酒的「內涵」:感性而內斂,非常優雅。  知名酒評家 Robert Parker 評定的三星級酒莊,旗艦酒款 Grands Echezeaux 更是讓日本葡萄酒漫畫「神之雫」選為第 10 使徒,而聲名大噪!

6/12 星期六,下午 2:00 開始,進入故事,品飲誕生。

品酒費:1450元

搭配:巴斯克小花枝、西班牙烘蛋、勃根地紅酒牛肉、法國麵包與起司堅果拼盤

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