
Robert Sirugue - 傳承自勃艮第之神的叔叔
西湖格酒莊(Robert Sirugue)歷史悠久,是龐大的賈葉家族(Jayer Family)的一個分支產業。酒莊最早的主人是尚·弗朗索瓦·賈葉(Jean Francois Jayer),他是人稱“勃艮第之神”的傳奇釀酒師亨利·賈葉(Henri Jayer)的叔叔,是亨利父親的兄弟。後來,尚和珍妮·馬爾尚(Jeanne Marchand)結了婚,婚後養育了路易斯(Louis)和珍妮(Jeanne)兩個孩子,後來珍妮嫁給了西湖格(Sirugue),而西湖格家族和賈葉家族的淵源自此開始。西湖格酒莊在 20 世紀 60-80 年代時期聲名最盛,後來進入了一個相對沉寂的時期,直到 2007 年,瑪麗-弗朗絲(Marie-France)和尚-路易斯(Jean-Louis)接管酒莊後採取了一些變革,酒莊才再次重現昔日輝煌,成為勃艮第葡萄酒界一顆閃亮的明星。
酒莊目前擁有 12 公頃的葡萄園,散落分佈在馮斯-羅曼尼(Vosne-Romanee)、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、大艾雪索(Grands Echezeaux)和雷格諾(Aux Reignots)。釀酒師為 Robert Sirugue 先生的女兒 Marie-France,承襲了勃艮第地區傳統的葡萄種植和葡萄酒釀製手法,採用純手工的方式摘採葡萄,以冷浸漬(cool maceration)的方式來提取葡萄皮中的顏色、單寧和風味物質。完成發酵的酒液會在橡木桶中熟成 15-18 個月,最後不經過澄清或過濾,直接在酒莊內裝瓶,當然,身為女性釀酒師,所釀酒款也會帶有女性的柔美特質,豐富的果香又有充分的滑順,韻細膩且均衡。

神之雫漫畫中的第10使徒
若非《神之雫》這部漫畫,恐怕沒多少人會知道 Robert Sirugue。本莊產量極少,每年的酒一出酒窖就被酒商和熟客訂去大半。市場上很少見到。但如果嘗過 Sirugue 酒莊的酒,你一定會驚訝於酒的「內涵」:感性而內斂,非常優雅。 知名酒評家 Robert Parker 評定的三星級酒莊,旗艦酒款 Grands Echezeaux 更是讓日本葡萄酒漫畫「神之雫」選為第 10 使徒,而聲名大噪!
