7月23日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
7/23(六) 依時品味葡萄酒：花日Monastrell與果日Syrah的酒
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為 1350 元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
時間 & 地點
2022年7月23日 下午2:00 – 下午5:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
When Wine ? 24節氣與Biodynamic自然動力法
東方人談農業勞動與作息運行，有24節氣之說，背後隱含著將人融入自然，融入宇宙的循環哲學，而西方呼應的則是越來越受重視的「自然動力法」（Biodynamic）。自然動力農業被視為有機農業的一種獨特類型，其歷史源自於1924年奧地利的魯道夫史戴納所開創。
德國的女園藝家瑪麗雅圖恩Maria Thun 出版的『什麼時候葡萄酒嚐起來最棒：給葡萄酒飲者的自然動力年曆』，依據太陽、月亮、自然星象、節氣、潮汐等，而訂出「果日」是最適合品嚐葡萄酒到時間，口感特色最清楚、單寧也特別柔順，「花日」次之，葡萄香氣最為顯著。
不論你信不信，依時品味葡萄酒，也進而發展出一個有趣的APP「When Wine」，如今有超多人在使用。為了讓大家有機會驗證自然動力法的神奇，特別在花日與果日適合喝酒的日子裡，這一次尋俠堂與深杯子創辦人王依亭，挑出兩種西班牙特有的葡萄品種，一是充滿花香與果香的Monastrell 、二是充滿強烈丹寧與果調的Syrah ，這些酒款都是依據自然動力法則釀造的酒款，讓大家在春天的花果盛開的季節裡，依時品味葡萄酒，感受自動動力帶給大家的感動。
7/23 星期六下午 2:00，尋俠堂＊深杯子與您依時品味葡萄酒，讓您在春夏百花盛開的季節裡，品嚐美好的葡萄酒！
品酒費：1350元
搭配：中東香料烤起司白花椰菜、康普茶炸雞佐檸檬白酒醬 Fried chicken in kombucha with lemon sauce 、 紅酒燉水蜜桃豬頰肉 Wine Stew with Peach、石臼短棍麵包