7月04日 週六 | 尋俠堂葡萄酒鋪

7/4(六)叫的最大聲的恐龍!! 侏羅 <Jura>耐 人尋味的真實美酒

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1800元,確認報名成功後,可現場付費或自行繳納。
報名已截止
7/4(六)叫的最大聲的恐龍!! 侏羅 <Jura>耐 人尋味的真實美酒

時間 & 地點

2020年7月04日 下午2:00 – 下午6:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓

活動介紹

詳細內容介紹

                                                                           侏羅? 侏羅紀? 你喝到恐龍的味道!?

在葡萄酒的世界裡,法文稱為Jura的侏羅區,是法國東部鄰近瑞士邊境,一個不太知名的偏遠小產區,因為區裡面有相當多上億年前的沉積岩地型,知名的地質年代侏羅紀(Jurassic)便是以此區為名。侏儸紀(Jurassic)的名稱,是由一位法國化學、礦物學&動物學家:亞歷山大‧布隆尼亞爾(Alexandre Brongniart)所命名的,由於在法、德、瑞邊界的侏羅山(Monts Jura)發現了大量的侏羅紀時期的沉積岩地型,因此取名為侏羅紀。

 法國的侏羅<Jura>東邊與布根地隔著布列斯 (Bresse)平原,西邊和瑞士交界,葡萄園面積僅僅不到2,000公頃,是全法國最小的古老產區,由於地處內陸,開發較少,放眼所及,都是由葡萄園、牧草地、森林與零星錯落的農舍組合而成的鄉村景色,有著令人感覺相當遺世獨立的原野景觀這裡除了Pinot Noir、Chardonnay之外,更種植Savagnin莎瓦涅、Ploussard普沙、Trousseau土梭等別處幾乎看不到的特殊品種,連釀造方式都與眾不同,最有名的黃酒Vin Jaune,其風味獨一無二,有著類似雪利酒的氧化風味,卻讓全球最頂尖的伺酒師、葡萄酒迷與星級餐廳為之瘋狂。 

 

                                                7/4星期六,2:00開始,一同來感受史前侏羅紀的風土傳承~  

 

品酒費:1800元 

搭配:三種雞肝醬麵包 Chicken liver pate、黃酒燉雞 Vin Jaune Chicken stew、奶油焗烤花椰菜 Baked cauliflower baked with cream。 

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