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2023/1/14(六) 喝啤酒送春聯!文豪酒鬼Formosa福爾摩沙 Uno來了......


去年此時 Uno加入了「福爾摩沙精釀啤酒團隊」,原本以為他成天只會喝酒,沒想到,從此就是一直不斷地到處送酒、賣酒、寫酒。最近,竟然連一直深藏不露的技能,都要拿出來獻寶!

什麼技能呢?原來就是「寫春聯」啦!

有著幾十年的書法功力的Uno,除了老是呈現啤酒滿肚的形象,其實是個飽讀詩書的文豪!


尋俠堂特別趕在春節之前,1/14(六)下午,邀請Uno來幫大家寫春聯,除了喝下超精彩的、全新上市的啤酒外,還有尋俠堂特製的啤酒下酒菜,可以邊喝邊欣賞文豪揮毫幫大家寫下兔年的吉祥春聯,送給大家帶回去。

這一次品飲的酒款共有六款,包家:七里香 New French IPA、春神來了 Jasmine IPA、烏龍一場 Wulong Ale、雲端之上 Quadruple IPA 以及Hoppy Triple 三劍客等,還加碼一款可以陳年十年以上的比利時傳統的 Quadrupel (四重發酵釀酒法) ,富含水果味的重口味黑啤酒。


文 豪 酒 鬼 - 喝 啤 酒 送 春 聯

別以為Uno只會寫<招財進寶>喔!

身為酒鬼的他,當然要寫出既有寓意又有酒氣的書法啊!

Uno設計出五款頗富饒趣、樣貌不同的組合字,貼在門前、冰箱、酒櫃,祈求您兔年吉祥、財庫豐收。

台灣靈魂 x 法式風格 x 挪威工藝

『啤酒是液體友誼,暢飲高品質啤酒,享受愜意人生,分享精釀啤酒帶來的幸福與美味。』正是福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Company)的品牌理念

Cyril,一個視啤酒為生命志業,熱愛亞洲文化及電影的法國人。他是法國推動精釀啤酒界的元老之一,在法國精釀啤酒界享有盛名,他再里昂經營的 « Les fleurs du Malt » 精釀啤酒專賣店以及啤酒吧更是法國啤酒迷們必朝聖的啤酒聖殿。2004 年初次來到台灣旅遊,他便對這遙遠陌生的土地產生無法割捨的愛戀,最終成為台灣女婿,往後,每年必來台灣旅遊探親。夢想著有一天要在這美麗島嶼上成立自己的精釀啤酒品牌。

Julien,從小便看著亞洲電影長大的法國人,微生物學博士,原本在瑞士洛桑大學教書,一直是精釀啤酒迷,為業餘的釀酒師,經常在家自釀啤酒。一次來台旅遊後,便深深地被這裡的文化人情撼動,他毅然放棄在瑞士的教學研究工作,決定來台分享自己對精釀啤酒的熱情。


憑著對精釀啤酒的熱忱,他們展開了人生新的冒險旅程,在台灣創立屬於自己的精釀啤酒品牌。在品牌創立之前,釀酒師 Cyril 和 Julien 更向世界知名的挪威釀酒大師 Kjetil Jikiun 拜師學藝,Kjetil 是挪威知名啤酒廠 Nøgne Ø 的創始人之一,今日他也在希臘創立了 Solo 精釀啤酒品牌。在釀酒大師的傳授調教之下,Cyril 和 Julien 決定以台灣為出發,展開自己的羽翼,飛向自己的夢想。


對他們而言 Formosa 這名稱是他們對這美麗島嶼的最初印象,也真正意涵著台灣的美麗與迷人的魅力,他們希望以台灣為立基點,除了透過精釀啤酒展現出台灣的文化美食特色外,更希望將台灣內涵傳遞至國際上。所以,福爾摩沙精釀啤酒品牌(Formosa Brewing Co.)就此誕生!!!


2023/1/14 星期六尋俠堂 x 福爾摩沙精釀,下午 2:00 開始,

喝啤酒、送春聯,讓您年年有餘、兔年行大運。


品酒費:1200元

搭配:油封雞心與雞胗、德州牛仔鍋、義大利番茄肉丸、法國麵包與堅果




Flower Session IPA 春神來了 印度淡愛爾啤酒

產區:台灣

酒精度:5.5%

品酒筆記:為了釀出獨具花香風味的啤酒,福爾摩沙團隊這次特別空運了台灣少見的貴族及花香型歐式啤酒花,並添加些許的台灣茉莉花釀造讓啤酒散發出天然的優雅花香,清新,幽靜再加上暢快易飲的口感,讓人彷彿置身於滿庭芬芳的春日花園之中,陪伴您一起迎接陽光與幸福的到來!

這款啤酒散發出天然優雅的花香,帶著清新又沁入心扉的幽香,再加上清爽易飲的口感,讓人彷彿置身於滿庭芬芳的春日花園之中,感受花草縈繞,微風輕拂的自在愜意! Cheers!

定價:250元 當天購買另有特價


New French IPA 七里香 新法蘭西淡愛爾

產區:台灣

酒精度:5.5%

品酒筆記:開瓶瞬間散發出濃郁奔放的果香,為了釀造全世界最流行的酒款,我們選用頂級麥芽,投入了激量啤酒花,冷泡宣染香氣,滑順入口後,立即在口中引爆柑橘、葡萄柚、百香果、 芭樂、芒果等熱帶水果的香氣, 同時伴隨著鮮甜的麥芽及燕麥香,隨之而來的淡淡苦韻,在舌尖喉頭留下微微刺激感 …

「是酒花… 啤酒花在口中跳舞了!」你怎麼能抗拒?我們的第七支酒,中文取名 「七里香」,除了她濃郁持久的啤酒花香如同七里花香般令人迷戀沉醉,她的花語正是「我是你的俘虜」,小心 ! 你的味蕾將被擄獲,感受綿綿無絕期的酒花縈繞…

定價:250元 當天購買另有特價

Formosa Wulong Ale 福爾摩沙 烏龍一場 烏龍愛爾啤酒

產區:台灣 淡艾爾

酒精度:5%

品酒筆記:這款烏龍愛爾啤酒,添加獨特風味的台灣高山烏龍茶,由三十多年烘茶經驗的老茶師,採細火慢烘的方式手工烘培出陰陽交會,青熟交織的『兩儀茶』,這獨特難忘的茶韻香氣,正是這款茶啤酒的靈感來源! 採用冷泡茶葉的方式,將麥芽、啤酒花以及茶葉三種風味平衡得宜呈現,同時又展現出茶湯的香醇甘潤。來自茶葉的天然清香、果香和烘培的焦香、炭香以及啤酒花帶來的清新果香完美結合,濃郁的茶香甘韻久久縈繞,再搭配上清爽的酒體,讓人欲罷不能!『即使生命偶而會烏龍一場,也要笑看風雲,品出灑脫搖滾人生。下午茶時間到了 !』 -Formosa酒鬼團隊


定價:250元 當天購買另有特價

Hoppy Triple 三劍客 啤酒花香金啤酒

產區:台灣

酒精度:11%

釀造:這款三劍客除了加入多款啤酒花外,並且冷泡美國 Cascade 啤酒花,不同一般 Triple 啤酒使用的酵母,釀酒師特別採用了 Saison 酵母發酵,使得口感不再甜膩,入口時能感受到豐盈香醇的麥芽甜味但尾韻卻又爽口神回甘,這種意想不到的層次變化,顛覆了我們對Triple啤酒的想像。

品酒筆記:很多啤酒粉都是從比利時啤酒開始進入精釀啤酒的領域,而我們的釀酒師也不例外。Triple 類型的比利時啤酒是釀酒師 Cyril 的最愛之一,但這類型啤酒往往強調麥芽風味,甜度較高,喝多了會覺得過於甜膩。釀酒師一直苦思著,如何讓Triple啤酒變 « 唰嘴 »,創造出不一樣的 Triple 啤酒 ?如何拿捏才能讓啤酒花香與麥芽香均衡呈現,又能有相互襯托的加乘效果?經過一番研究實驗後,終於定案了這款三劍客!

我們超愛這款三劍客-啤酒花香金啤酒,它的酯香令人驚艷。甘醇、乾爽、清新、果香、辛香、口感層次豐富,尾韻帶百香果、葡萄柚的風味。這驚為天人的三劍客將顛覆您的想像。如同三劍客般,所向無敵!

得獎紀錄:榮獲 2017 年國際啤酒大賽(International Beer Cup) 比利時三料啤酒類型(Belgian-Style Tripel)的銅賞!!!

定價:250元 當天購買另有特價

Quadruple IPA 雲端之上 四倍麥芽印度淡愛爾啤酒

產區:台灣

酒精度:12.7%

品酒筆記:「我要爆炸的酒花香氣,爽口不甜膩的口感💁‍」 「我想要濃度高、順口易飲的啤酒🙆‍」 「我只要一杯啤酒,一杯就能讓我神魂顛倒的啤酒🙋‍🙋‍」 為滿足您所有的需求, 福爾摩沙獻上了採用四倍麥芽、六種不同類型的酒花,釀出直逼 13% 的濃度,卻沒有酒精感,甘口而全然不甜膩,滿足酒客的一切貪婪需求。 先用百香果、芒果、鳳梨奔放的熱帶水果香氣將你撲倒,又迎來杏桃、水蜜桃、柑橘、葡萄柚等清爽香氣的擁抱爽口的收尾後,餘韻輕輕撫過你的呼吸縈繞不散。

福爾摩沙團隊最新力作,再次挑戰你的極限,敢不敢跟我們一起窺探雲端之上的奇境。

定價:250元 當天購買另有特價

Imperial Pilsner 大鵰傑克 帝國型皮爾森啤酒

產區:台灣

酒精度:9.5%

品酒筆記:啤酒,是古老傳統的飲品。這次將帶領大家回歸到經典風格的啤酒-皮爾森,這款源自於捷克的傳統風味啤酒,在福爾摩沙團隊的加持下,變身為鮮明獨特,濃郁猛烈的帝國型皮爾森,有著更高的酒精濃度,更飽滿的酒體層次!

強而有力的酒精濃度,卻無酒精感,帶著優雅乾爽的苦韻,濃醇香甜的麥芽,伴隨著草本香氣,蜂蜜風味以及柔和細緻的酒花果香,霸道又溫柔,猛烈又優雅的品飲感受,絕對顛覆您對皮爾森啤酒的認識 !

定價:250元 當天購買另有特價

St. Bernardus Abt 12 聖伯納杜斯 12 號頂級黑啤酒 1.5L

產區:比利時

酒精度:10%

類型:Abbey Dark Beer

St. Bernardus 聖伯納杜斯酒廠: 1930 年,由於法國的反天主教的政治因素,使 Mont des Cats 修道院的僧侶們決定決定移居到比利時西部的 Watou 小鎮,並設置乳酪工廠以維持生計。直到1934世紀,反宗教意識逐漸獲得改善,這群僧侶們又搬回法國,乳酪工廠則交由 Evarist Deconinck 接手。不久,啤酒事業也移出修道院,讓渡給乳酪工廠。 後來也邀請到傳奇啤酒 Westvleteren 的釀酒大師 Mathieu Szafranski 成為合作夥伴,也因如此,St Bernardus 的酒譜與 Westvleteren 的酒譜有著相當高的關聯性。1946 年至 1992 年之間,St Bernardus 還曾幫 Westvleteren 代工釀製啤酒。另外,St Bernardus Witbier 則是與近代白啤酒復興大師 Pierre Celis 共同研發酒譜,流著最正宗的白啤酒 ( Witbier ) 血統。直到 1992 年,一個命令規定正宗修道院啤酒只能在修道院生產,雙方合約隨即中止,自此市面上以此配方出現的啤酒就以 St.Bernardus 釀酒廠所生產的為大宗,而 Westvleteren 啤酒卻變的數量稀少了


酒標介紹:瓶子上的絲網印刷使這款大酒瓶成為獨一無二的收藏品。2020 年版由比利時視覺藝術家 Christophe Malfliet 創作。他以 action-painting (行動繪畫) 技術而聞名,並非常注重細節的具像元素。他的 “Illuminato” 出現在 2020 年版的標籤上。 釀造:採用比利時傳統的 Quadrupel (四重發酵釀酒法) 製造出富含香味、水果味的重口味黑啤酒。Quadrupe 酒精濃度必須在 9%~14% 之間,有些酒廠則使用 Abt (修道院院長) 來定名旗下最烈酒款。 品酒筆記:St. Bernardus Abt 12 被廣泛認為是世界上最好的啤酒之一,原始配方可追溯到 1946 年,它是此啤酒廠的旗艦啤酒,在 St. Bernardus 啤酒等級中名列前茅。這款深棕色的修道院啤酒,完美平衡,果味濃郁,有堅果、焦糖、烤麵包的味道。 啤酒因其柔和濃郁的口感而易於飲用,並在苦味和甜味之間取得了完美的平衡。

定價:1600元 當天購買另有特價

 

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德州牛仔鍋(豬肉)

蕃茄燉義式肉丸

油封雞心與雞胗

 

2023/1/14 星期六尋俠堂 x 福爾摩沙精釀,下午 2:00 開始,喝啤酒、送春聯啦!


品酒費:1200元

搭配:油封雞心與雞胗、德州牛仔鍋、義大利番茄肉丸、法國麵包與堅果




轉帳資訊

中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

可現場付費,如臨時有事不克參加,請提前兩天告知。



客服專線 週二-週六:13:00~22:00

(02) 2930-6686

0920-050-828 堂主





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