4/17(六)人家不醜,人家是酉鬼啤酒


我不醜,因為我很可口


「酉鬼」兩個字合起來是「醜」,唸起來發音近似「酒鬼」,從命名便可感受到品牌活潑奔放、與眾不同的個性。團隊將「UGLY HALF」的涵義定義為:拋開表面,帶著玩心全面探索。人與人之間的連結、創意所帶來的可能性及生活中每個值得歡慶的真摯時刻,才是「醜」啤酒所在意、相較於表面價值之外的「UGLY HALF」。


從上海相遇,在台灣成立,啤酒啤酒挖愛莉


創辦人 Max Gilbert 和 Harn Sun,分別來自精釀文化最盛行的紐西蘭和美國,他們因為對美食美酒的熱忱而在上海相遇。過去數年,兩人致力於將兩地的精釀風潮、新型態飲食風格介紹至亞洲,也因為這段生活經歷,在 2017 年決定開始組建團隊,2019 年在台灣成立屬於自己的精釀啤酒品牌,廠址位於新北五股,他們認為:釀出一杯好酒,需要好喝、好玩,還有好朋友,有了這些,就是精釀啤酒的好味道。


這次尋俠堂 x Ugly Half Beer 酉鬼啤酒,帶大家一探啤酒的千種萬種可能性。醉翁之意不只酒,喝下的是青春、活力還有無限可能的創意想像~


4/17星期六,下午2:00開始,啊~啥人會當了解,拎密魯的爽快!!


品酒費:1000元

搭配:破蛋薯條、啤酒燉雞、西班牙蒜油蝦、法國麵包與堅果




Ugly Half Beer 酉鬼啤酒

酉鬼啤酒釀酒團隊由首席釀酒師 Tom Ashton 領軍。來自紐西蘭的 Tom Ashton,擁有國際釀造與蒸餾學院 (IBD) 釀酒文憑,以及 10 年的釀酒資歷,更多次擔任國際啤酒大賽評審。團隊擅長以各式不同酒款風格作為基底,堆疊出平衡易飲、同時令人耳目一新的風味。


Ugly Half Beer Kuku IPA 酉鬼啤酒 苦苦 IPA 產區:台灣 Taiwan 酒精:6.0%

容量:330ml 酒標設計:

仙女 - 倪瑞宏 Ni Jui_Hung

倪瑞宏的畫風有一種很荒謬的空間感,畫作本身的故事性也非常強烈,和我們當初想詮釋這支酒想呈現的感覺非常像,荒謬卻細膩,這也是為什麼找上倪瑞宏合作設計酒標的原因。

團隊裡的大家都非常喜歡《小雨來得正是時候》這首歌,甚至有時候在辦公室就一起大合唱了起來(瑞宏要一起去唱K嗎?)

「苦苦的這一杯酒,淡淡的沒有滋味」是鄭怡一首80年代經典的「苦戀」民謠。IPA也是名符其實的「苦戀」啤酒,那種從“好苦,好苦”慢慢變成的“好喝,好喝”,進而發展成一碰到 IPA 就一發不可收拾的苦戀,我們懂。

所以就有了這款用美系啤酒花Simcoe、Cascade及Chinook的 IPA 面世:帶有葡萄柚、荔枝般的熱帶果香風味,讓你想起來第一次遇見 IPA 的怦然心動,尾韻的苦搭配特殊麥芽帶出來的太妃糖香甜。苦苦又甜甜,不就是戀愛的滋味嗎?

苦甜交疊的這一杯,獻給正在和精釀啤酒交往的你們

品酒筆記:帶有葡萄柚、荔枝般的熱帶果香風味,讓你想起來第一次遇見 IPA 的怦然心動,尾韻的苦搭配特殊麥芽帶出來的太妃糖香甜。苦苦又甜甜,不就是戀愛的滋味嗎? 定價:250元 當天另有特價


Ugly Half Beer Endless Summer Saison 酉鬼啤酒 戀夏 365 日 Saison 產區:台灣 Taiwan 酒精:5.5%

容量:330ml 酒標設計:

LALA EATS LALA

來台灣創作已經七年了。 很美,很台。 主流外的前衛、渾身散發著奇怪誘人的魅力,讓我們忍不住敲了他。 螢幕另一端聽完我們對 戀夏 365 日 浪漫的想像之後,只問了一句: 「可以畫屁股嗎?」 (然後就有了屁股) LALA的作品中,充滿各種趣味的微妙細節和語意符號。 我們得先穿越一雙由性感毛腿打造而成的大門、踏過一片鮭魚粉沙灘,才能進入這片霓虹迷幻的 EndlessSummer,和全身發紫的美人魚共游、搭訕穿羽絨大衣下海的怪妹。 在這裡,屁股很快樂,夏天也沒有盡頭。 We keep those butts happy and those summer endless.

品酒筆記:香氣:玫瑰、桂花、漬鳳梨、蜜蘋果

入口:(燕麥帶來的)柔順口感、輕盈酒體、乾爽收尾

使用:斯洛維尼亞酒花 Styrian Dragon、台灣小麥 Taiwan Wheat 定價:250元 當天另有特價


Ugly Half Beer Jumbo Sour 酉鬼啤酒 強波酸啤 產區:台灣 Taiwan 酒精:5.5%

容量:330ml 酒標設計: いくいく小高潮色計事務所

可不只好看好喝,也很深

關於人、關於動物

關於年輕、關於成長

關於性、認同、以及和別人不一樣的地方

強波 曾經是浪浪,是社會裡相對弱勢的一群。 

這次酒標合作的藝術家

いくいく小高潮色計事務所

擅長以詼諧可愛的方式將性、動物、大自然和旅行結合。主張大家能用健康的方式,來看待那些不符合一般想像的,或是被忽略、被不平等看待的事情。

比如,多元文化是需要被尊重的

比如,慾望是很自然的

比如,瀕危動物面對的難題

你可能看出來了,酒標上的動物之間似乎存在著某種連結,空間與時間的交錯讓人有點理不清。強波流浪時的心酸、年輕時的荒唐、有主人陪伴的甜蜜歲月...

強波 Jumbo 是我們釀酒壯漢 Ian 的主子,牠濕身的時候,聞起來就像這支酸啤釀到一半的味道。但是先不要緊張!釀好之後濕狗大變身,裝進瓶內的是輕盈果酸和清爽的檸檬、柑橘酒花香氣~

品酒筆記:如稻桿般的金黃酒液,使用了二款紐西蘭酒花 Taiheke、Kohatu 為酒體帶來輕盈俐落的果酸香氣。入口碳酸口感細緻,細細品嚐是乾淨的檸檬、蘋果酸味及柑橘桃香,巧妙地平衡了淡雅的麥芽甜感。 定價:250元 當天另有特價


Ugly Half Beer Big Three XPA 酉鬼啤酒 大三元 XPA 產區:台灣 Taiwan 酒精:4.44%

容量:330ml 酒標設計: 蔡賢臻 (和平製品) 剛退伍的台東人。 喜歡畫畫、寫字。 剛得了美國獨立音樂獎的海報設計獎。 兩款麻將酒,既是兄弟,卻又獨立自主,擁有截然不同個性。 這是我們給 和平製品 Paixpro 的挑戰。 | 4.44% 大三元 XPA | 則以 三筒 火槍炮,炸出太平洋三地酒花的熱帶果香。海浪般輕盈舒爽的酒體,在嘴裡拍打出小島夏天的清甜浪花。

品酒筆記:香氣:草本松針、鳳梨芒果、柑橘 使用:美、澳、紐 新世界酒花 定價:250元 當天另有特價


Ugly Half Beer Double Happiness DIPA 酉鬼啤酒 雙喜 DIPA 產區:台灣 Taiwan 酒精:8.88%

容量:330ml 酒標設計: 蔡賢臻 (和平製品) 剛退伍的台東人。 喜歡畫畫、寫字。 剛得了美國獨立音樂獎的海報設計獎。 兩款麻將酒,既是兄弟,卻又獨立自主,擁有截然不同個性。 這是我們給 和平製品 Paixpro 的挑戰。 | 8.88% 雙喜 DIPA | 是一款以繁複儀式及隆重禮節伺候的厚實酒款。一索 麻雀化身翱翔廟宇的祥瑞雙龍,一字排開威震八方、諸侯賓服。 品酒筆記:雙倍 Citra 酒花冷泡,濃郁奔放的熱帶果香透出強勁苦度,帶有柑橘、紅心芭樂、百香果及荔枝的甜蜜香氣。8.88%的靈魂酒體,適合喜歡用啤酒和生活直球對決的你。

香氣:熱帶水果、橙香、芭樂香

使用:雙倍酒花冷泡 定價:250元 當天另有特價


Ugly Half Beer Oyster Stout 酉鬼啤酒 蚵仔黑 產區:台灣 Taiwan 酒精:8.0%

容量:330ml 酒標設計:

從海裡來

海浪

粼粼波光

美麗的 不可預期的

蚵殼

碳酸鈣層層積累

銳利的

虹彩的

到酒裡去

深焙咖啡

海味

還有你的人生

AD / D:Tsan Yu Yin

D: Ai-Yin Shen

Photography:Tzuyin Chiu

Featuring 白水湖蚵學家

品酒筆記:使用了六款麥芽,堆疊出飽滿圓潤的酒體層次。蚵殼與蚵肉投入麥汁一同煮沸,釋放出豐富的碳酸鈣與氨基酸,與酒液完美平衡出焦糖般的甜美質地。 定價:250元 當天另有特價


Science for Adults 大人的科學

#野生酵母 X #紅白酒桶 X #酸啤Saison 大亂鬥!

我們在桶陳的時候...... 先加一匙靈感、再加兩匙經驗 最後倒點實驗精神......啊!打翻了啦!


釀造是門科學,而我們決定來場科學實驗。

在橡木桶陳的過程中,加入了未馴化的 #野生酵母#台灣水果。酒液中殘留的糖份及水果本身的甜味,和酵母持續進行為期數月的二次發酵,釀成四款毫不尋常、過口不忘的 #桶仔系列

開桶啜飲,活躍的香氣與風味在嘴裡現場演出。實驗結果證明:喝啤酒使人快樂 #且利尿

《控制變因》

#戀夏365日Saison#強波酸啤

《操作變因》

▸ 野生酵母:#Brett ▸ 來自美國加州的葡萄酒桶:#夏多內#卡本內


Ugly Half Beer Funky Sour Aged in a blend of Chardonnay and Cabernet Barrels with Brett 酉鬼啤酒 野生酵母怪奇酸啤 泡在夏朵內以及卡本內裡面 產區:台灣 Taiwan 酒精:6.0%

容量:650ml 高級酸啤,釀給高級酸民。

品酒筆記:以 強波酸啤 做為基底,運用乳酸菌進行為期一天的麥汁酸化、達到理想的酸鹼值後,再以艾爾酵母進行為期三個禮拜的主發酵。等待糖分大致分解完全,再將新鮮酒液注入夏多內及卡本內橡木桶中陳放四個月,與野生酵母進行緩慢的第三次發酵。歷經三款酵母、三次不同時長發酵,帶有輕盈舒爽的微酸、野生酵母的狂野氣息和紅白酒桶的奔放橡木香氣。細緻氣泡感冰涼解渴,如 檸檬C錠般地酸甜咂嘴,是一款讓人欲罷不能的夢幻酸啤。

定價:500元      當天另有特價

●|菜單 Menu|●


啤酒燉雞

西班牙油蒜蝦 Fried shrimp with oliver oil

炸破蛋薯條

4/17星期六,下午2:00開始,啊~啥人會當了解,拎密魯的爽快!!


品酒費:1000元

搭配:破蛋薯條、啤酒燉雞、西班牙蒜油蝦、法國麵包與堅果




有興趣的朋友

請洽:02-29306686 尋俠堂葡萄酒

或手機 0920-050-828 找堂主

或手機 0961-543-623 店長宇樵

或email:service@sunshine-town.com

或官網右下方LiveChat留言均可

尋俠堂葡萄酒臉書

轉帳資訊:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

可現場付費,如臨時有事不克參加,請提前兩天告知。

地址:臺北市文山區羅斯福路六段159巷一弄16號一樓

636 次瀏覽