8/10(六) 西西里火山的冒險女人:安娜



艾特拿火山陡峭的山腰中坡處,仍留存著許多百年老藤的葡萄園,位處大陸型氣候區、地處高海拔地帶,廣布黑色火山熔岩的粗曠地表上所種植的Nerello Mascalese 及 Nerello Cappuccio 等原生品種,能釀出果味純淨、口感優雅細緻且風味繁複迷人的佳釀,著實令許多酒迷傾心不已,為該產區贏得“地中海上的勃根地”之美譽。


火山土壤占全球地表不超過1%,火山地區通常保存了獨特本土葡萄品種,而火山噴發帶來的火山岩、浮石、火山灰、玄武岩等土壤,使葡萄酒可以產生多層次的複雜香氣,以及令人生津的高酸度、高鹽度自然風味;而火山土壤孔隙也較一般土壤能儲藏更多水分,有助於維持葡萄酒鮮活口感


釀酒師Anna Martens安娜與Eric Narioo迷戀於Etna火山產區的魅力,在2008年相遇後決定一起在Etna產區釀酒。但是直到2010年,它們才買下他們的第一塊老藤Nerello Mascalese葡萄園,同時間也買下並整修了一棟具250年歷史的Palmento,Vino di Anna安娜酒莊於焉誕生!


8/10安娜酒莊有新的酒款誕生,總共六款酒,歡迎大家來試試。


餐酒費:1200元

搭配:兩種雞肝醬、義大利皮薩、火腿、起司堅果拼盤、法國麵包等。







Vino di Anna安娜酒莊