再見2021:薄酒萊新酒<預購>開跑啦!!



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2021年是辛苦的一年,告別covid-19,迎接2022年

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2021年薄酒萊新酒,11月18日即將上市


2021年薄酒萊氣候及採收報告

整體上來說,薄酒萊產區葡萄園比布根地產區受到四月初霜凍的影響小(氣溫沒這麼低、幾乎沒有下雪或下雨),但也沒有完全倖免,葡萄園沒有逃過六月和七月的大雨。葡萄藤並不是全都很漂亮,果實也不是完美健康的狀況;直到現在都很難相信,之後幾乎一個月沒有下雨,有些葡萄藤甚至太過乾燥。簡而言之,這是個好的開始,八月和九月初這個幸運的時間點,就像布根地一樣,非常好的氣候情況讓七月底這個可能造成大災難、原本要腐爛的果實成熟茁壯,而成為一個好年份,甚至在很多區塊可以說是非常好的年份。


自 8 月 12 日以來幾乎沒有降雨,這穩定了葡萄的健康狀況,迄今仍非常良好。至於葡萄的潛力,薄酒萊產區專門研究種植和釀造的機構Sicarex Beaujolais,將今年的新酒顏色指數評為接近甚至高於2019的水準;因此,2021 年的顏色應該很棒,而且由於花青素潛力(顏色)通常與整體多酚潛力(單寧、酒體)相關,我們可以預期2021的Gamay葡萄會有大的驚喜,但在成熟期的最後幾天,與往常一樣,會有不同的結果。 薄酒萊10個村莊級葡萄園地圖


LEROY Beaujolais Villages Nouveau Primeur 2021 樂花園薄酒萊村莊級新酒

產區:法國薄酒萊Beaujolais

品種:100% Gamay

限量:12 瓶 酒精:12.5%

一向以穩定品質聞名的布根地精品酒莊樂花園,想當然薄酒萊也是不容小覷。有別於目前市面銷售的薄酒萊新酒,這款樂花園村莊級薄酒萊更具有陳年實力,可謂是「最頂級」的薄酒萊。

品酒筆記:過去幾年的品飲都是帶有豐富果味、口感清淡柔順,帶有濃郁的草莓及櫻桃果香,以及些許香水氣息。

餐酒搭配:食物搭配上,各種台灣美食,番茄,鯷魚,照燒,醬油,也可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理,也非常建議搭配白肉魚料理

定價:1700元 預購價:1500元



Domaines Dominique Piron Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes 2021

碧紅酒莊薄酒萊村莊級老藤新酒

產區:法國薄酒萊Beaujolais

品種:100% Gamay

限量:12 瓶 酒精:12.5%

創立於1590年的Morgon摩恭特級村的Domaines Dominique Piron 碧紅酒莊,為薄酒萊特級村酒款的重要推手,目前由第十四任莊主Dominique Piron掌舵。Piron家族以樹齡五十年以上的老藤、30°斜坡葡萄園、Chénas薛納特級村內的石英葡萄園、永續性葡萄園經營、及細分為多種微氣候的地塊聞名。Dominique Piron同時為Inter-Beaujolais薄酒萊公會主席,致力於推廣薄酒萊特級村及各區域特色。上任後他表示:「薄酒萊的解答不在布根地而是薄酒萊;我們不想成為布根地的小配件。雖然我們是大布根地的一部分,也以此為傲,但我們需要先找到我們的力量,重新找到身為薄酒萊一員的驕傲…」。

品酒筆記:酒莊重視Gamay嘉美這品種的無限可能,年輕時的甜美可人,陳年後的礦石風味,更重視Gamay配上不同土質激發出的不同風味。特別是在氣候特殊的年份,荖藤根部扎深土讓,更能幫助葡萄藤調節水分與養分。2021溫暖早熟,預期荖藤酒款香氣將更為其中濃郁且具陳年實力。

定價:1200元 預購價:950元




Maison Joseph Drouhin Beaujolais Villages Nouveau 2021 約瑟夫杜亨酒莊薄酒萊村莊級新酒

產區:法國薄酒萊Beaujolais

品種:100% Gamay

限量:12 瓶 酒精:12.5%

薄酒萊之王不負實名

口感豐富細膩、果味濃郁

約瑟夫杜亨酒莊(Maison Joseph Drouhin)創立於 1880 年,從創始到現在以傳承至第四代,堅持採用傳統的自然動力釀造方法。葡萄園除伯恩(Beaune)周圍及其鄰近村莊外,已擴展至蜜思妮等地區,在 1968 年時更是進入到北夏布利區的特級葡萄園。至今,約瑟夫杜亨酒莊已擁有 64 公頃的一級園及特級葡萄園

品酒筆記:手工挑選平均樹齡60年所生產的葡萄精釀而成,對採收進行嚴格篩選、去梗,在酒桶中進行培養。該葡萄酒酒質豐富細膩、果味濃郁、口感圓潤和諧,帶有如紫羅蘭般的花香和黑莓、藍莓等深色鮮果的味道可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理,也非常建議搭配白肉魚料理

定價:1050元 預購價:850元




Domaine De La Madone Beaujolais Villages Nouveau 2021瑪當園村莊級老藤紅酒

產區:法國薄酒萊Beaujolais

品種:100% Gamay

限量:12 瓶 酒精:12.5%

瑪當園薄酒萊村莊新酒甫於美國上市,即造成空前轟動2016、2018、2019年份都獲得全美最具權威性的酒評雜誌Wine Spectator 88分,居所有新酒的最高分佳評,成績領先其它大小酒廠的新酒,堪稱是第一名的薄酒萊新酒

品酒筆記:手工挑選平均樹齡60年所生產的葡萄精釀而成,對採收進行嚴格篩選、去梗,在酒桶中進行培養。該葡萄酒呈深寶石紅,香味複雜,散發出絕妙的紅色和黑色漿果、香料及牡丹的芳香。入口細緻優雅,果味、花香以及香料的味道可以很好的融合在一起。口感濃郁,尾韻回味持久。

定價:1100元 預購價:900元(已售完)



Jean Loron Beaujolais Nouveau Villages Nature 2021聖羅蘭薄酒萊村莊級自然新酒(未過濾酒)

產區:法國薄酒萊Beaujolais

品種:100% Gamay

限量:12 瓶 酒精:12.5%

酒款理念:2020/2019年里昂新酒大賽金牌獎

2017年法國最具權威性的葡萄酒指南RVF (Revue du Vin de France),自142款2017年份自然派薄酒萊新酒評選此款為“最佳12瓶自然新酒之一。

品酒筆記:創始人Jean Loron先生1711年生於薄酒萊Chénas區,創立之初是自產自銷的小農,專注於生產小區塊的薄酒萊及布根地優質酒款; 除了60%為自有葡萄田所產酒款外,更與薄酒萊與布根地產區優質耕作者合作。透亮的寶石紅色澤;黑醋栗、草莓的紅色水果的芳香;入口可感受自然且舒服的新鮮紅色水果氣味,適中均衡單寧輕柔的包覆著舌上,口感輕盈細緻具有愉悅的酸度。適合搭配各種肉類及海鮮料理

定價:1100元 預購價:900元



Louis Jadot Beaujolais Nouveau Village (Non Filtre) 2021路邑佳度薄酒萊村莊新酒(未過濾酒)

產區:法國 Beaujolais Village

品種:100% Gamay

酒精:12%

品酒筆記:路易佳鐸的薄酒萊村莊級新酒,採取自然派的釀法,不僅使用<二氧化碳浸置法>釀造,還加入傳統紅酒釀造方式,並且不過濾酒渣,讓薄酒萊更加濃郁,口感更加豐富。這款薄酒萊村莊級新酒,喝起來也更有複雜的風味,除了新鮮草莓、櫻桃果香與優雅花香外,完整的結構與深度,不同於坊間的薄酒萊地區級新酒。

定價:1400元 預購價:1100元 (已售完)

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