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飲酒過量 有礙健康

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    生生不息大吉大利粉紅酒:母親節獻禮



    許多考古研究指出,粉紅酒其實是最古老的葡萄酒類型。果皮所含的色素其實是紅、白葡萄酒的關鍵,過去的釀酒方式多在葡萄田中完成破皮、榨汁,並沒有今天的[浸皮發酵]過程,果皮的色素自然無法大量釋出到酒莊,因此也少見濃稠深沉的紅酒。而介於紅、白之間的粉紅酒,因此也讓人覺得是最少加工、最為包容、也最符合陰陽調和的中庸之酒。

    初夏到來,紅葡萄酒太熱,白葡萄酒太寒,溽暑時節、心火旺盛,因此,喝不甜、偏酸、口感明快的<干>式粉紅酒,反而可以解膩去淤,也更為自然與清爽。

    如果更講究一點,不甜粉紅酒中的尾韻,若有淡淡的鹹礦石味或微微的苦韻,更能補臟氣、利肺金,更加養生。也更適合與帶酸的海鮮或微辣料理搭配,可說是夏季節令最佳的酒精飲品。

    可見粉紅酒予人生生不息、大吉大利的美好

    母親節快到了,與母親聚餐、當然要帶上這樣一瓶大吉大利、生生不息的粉紅酒,祝福媽媽身體健康、萬事如意。






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