近二、三十年來，波爾多頂級葡萄酒的價格可說是漲翻了天。老一輩喝了幾十年的人常說，他們之所以有機會嚐遍五大酒莊與特級園，並不是因為多有錢，而是因為早喝！相較 90年代亞洲紅酒風潮初起時，5,000元預算幾乎就能「名莊任你選」，而今面對十倍於當年的價格，你我只能大嘆生不逢時嗎？！其實不然，想要一親名莊芳澤，也可以不必荷包大出血，如今多數波爾多的頂級酒莊都有推出<二軍酒>，價格往往只有正規一軍的一半或更低，卻依舊能具體展現酒莊風格。
什麼是二軍酒second vin？
一間頂級酒莊為了打造高水準的一軍酒款，必會對葡萄進行嚴格篩選。而那些被淘汰下的葡萄，雖然品質未達頂級水準，但用來釀造低一階的酒卻是綽綽有餘；在二軍酒尚未出現的年代，這類葡萄多半被酒莊以低價賣給其他酒莊釀酒。二軍酒的出現，讓這些次級葡萄有了更具產值的出路（掛上名莊酒標的售價，豈是一般酒莊可比擬？），酒莊也不必擔心若當年葡萄品質不佳，過少的一軍酒產量會讓營收大跌，進而造成資金壓力。此外，葡萄園中較年輕的樹藤所生產的葡萄，也可先交由二軍酒去化，待新藤年齡增加，風味更醇之後「再上一軍」。這對於耕種面積極大的名莊來說，釀酒師也能無後顧之憂的拉高標準，用更優質的精選葡萄製酒，進而推升一軍酒的品質。
二、三軍好處多多，不落人後
波爾多獨有的 1855年分級制，因為突顯「酒莊」的評等而淡化了「產區與風土」，這也讓知名酒莊有了「經營品牌價值」的強大動機，因此波爾多名莊的二軍酒出現，也就顯得順理成章毫不意外。世界第一款在市場上販售的二軍酒，是由波爾多二級酒莊 Château Leoville-Las-Cases 於 1904年所推出的 Clos du Marquis。自此之後，波爾多的 60 餘家列級酒莊，幾乎家家戶戶都加入了釀製二軍酒的行列，五大酒莊中的瑪歌堡與 Château Latour 拉圖堡，甚至還推出了三軍酒 Margaux du Château Margaux 及 Pauillac de Château Latour！ 儘管二軍酒的葡萄品質不似一軍要求這麼嚴苛，但現在有些名莊二軍已不再是純粹的次級品，穩定的風味展現漸受重視，許多酒莊甚至沒有當年份的推出二軍酒，且價格也逐漸居